2000er schleifstein

[hasufel]

hallo
ich bin gerade am kucken wegen einem anständigen schleifstein- habe einen japanischen 800er naturstein und einen belgischen brocken gelb.
dazwischen hätte ich gerne einen 2000er stein für ne gute grundschärfe- ich schwanke momentan zwischen einem shapton prof. und dem naniwa chosera. vielleicht kann mir wer von euch helfen.
die messer wofür ich den stein brauche wären japanische handgeschmiedete küchenmesser aus weißem papierstahl- aber auch meine edc taschenmesser aus8, vg10 und sgps
danke im voraus grüße aus südtirol

 

[hasufel]

ach so- habe ganz vergessen- in auswahl steht auch ein aoto naturstein aus kyoto körnung etwa 2000-3000

 

[Sanji]

Ich würde da zum Chosera tendieren da diese Steine fast schon ''Natursteinartig'' schleifen und daher gut mit Natursteinen kombiniert werden können.
Noch besserer Tip: Frag Herrn Horie vom Japan-Messer-Shop, der ist der Exoerte zu dem Thema.

 

[hasufel]

ok auf der seite bin ich eh gerade schon am kucken gewesen danke dir