A1, S1 schärfen
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Schleifalot
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So wie bei allen Messern, mit DMT Diamant"steinen". Wenn Du Wert auf den balligen Schliff legst, dann musst Du mit Gefühl freihand abziehen. Probier es erst mal mit einem Küchenmesser aus.
herbert
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@razoredge: bin zwar nicht bigm, aber:
der ballige Schliff ist gewissermaßen das Gegenteil des Hohlschliffs, der konkav genannt wird (der ballige Schliff konvex):
der ballige Schliff sieht im Querschnitt aus wie ein gotischer Spitzbogen, eine Ogive. Eine Ogive ist ein Rotationskörper der dann vorliegt, wenn die ihn erzeugende Kurve (der Meridian) ein Kreisbogen ist. Beilschneiden sind ballig, damit die Klemmkräfte klein sind. Das Schnittgut hat seitlich nur punktuell Kontakt. Auch für Messer hat das seinen Sinn, hier gab es neulich noch eine interessante Diskussion.
hier war das.
der ballige Schliff ist gewissermaßen das Gegenteil des Hohlschliffs, der konkav genannt wird (der ballige Schliff konvex):
der ballige Schliff sieht im Querschnitt aus wie ein gotischer Spitzbogen, eine Ogive. Eine Ogive ist ein Rotationskörper der dann vorliegt, wenn die ihn erzeugende Kurve (der Meridian) ein Kreisbogen ist. Beilschneiden sind ballig, damit die Klemmkräfte klein sind. Das Schnittgut hat seitlich nur punktuell Kontakt. Auch für Messer hat das seinen Sinn, hier gab es neulich noch eine interessante Diskussion.
hier war das.
Zuletzt bearbeitet:
Andreas
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herbert hat es auf den punkt gebracht.
aber vielleicht sagen bilder mehr wie worte:
Balliger Schliff (konvex)
Flachschliff
Hohl-Schliff (konkav), stark übertrieben zur verdeutlichung
@coolcat:
genau das ist auch immer mein problem.
im prinzip sind auch kombinationen möglich:
klingenanschliff flach und schneidkante konvex, ...........
wobei einen konkav angeschliffene schneidkante habe ich noch nicht gesehen (bei einer schneidkante von 3-4 mm kann ich mir das auch nur schwer vorstellen).
aber vielleicht sagen bilder mehr wie worte:
Balliger Schliff (konvex)
Flachschliff
Hohl-Schliff (konkav), stark übertrieben zur verdeutlichung
@coolcat:
genau das ist auch immer mein problem.
im prinzip sind auch kombinationen möglich:
klingenanschliff flach und schneidkante konvex, ...........
wobei einen konkav angeschliffene schneidkante habe ich noch nicht gesehen (bei einer schneidkante von 3-4 mm kann ich mir das auch nur schwer vorstellen).
ballig ?
@coolcat, andreas: Ich spreche von Beidem. Bei dem A1, welches hier bei mir liegt, gibt es IMHO keinen separaten Schneidkantenschliff. Der Klingenschliff ist bis ganz nach vorn gezogen. Und das Ding ist eigentlich tschöööön tscharfff
.
balliger Schliff:
Also, der ballige Schliff soll dem Messer zum Einen mehr Stabilität geben, zum Anderen -wie herbert schon sagte- sind die Klemmkräfte sehr gering. Den Unterschied merkt man zum Beispiel, wenn man einen dicken Karton mit einer (5mm dicken) Hohlschliffklinge oder mit einer (6mm dicken) konvexen Klinge des A1 schneidet.
Meine Frage war eigentlich: Setzt Ihr beim selbst Schleifen einfach einen neuen Schneidenwinkel an oder lasst Ihr die Schneide wieder ballig schleifen (ich meine Schärfen, also wieder scharf machen
)
Grüße
<b>bigM</b>
@coolcat, andreas: Ich spreche von Beidem. Bei dem A1, welches hier bei mir liegt, gibt es IMHO keinen separaten Schneidkantenschliff. Der Klingenschliff ist bis ganz nach vorn gezogen. Und das Ding ist eigentlich tschöööön tscharfff
.balliger Schliff:
Also, der ballige Schliff soll dem Messer zum Einen mehr Stabilität geben, zum Anderen -wie herbert schon sagte- sind die Klemmkräfte sehr gering. Den Unterschied merkt man zum Beispiel, wenn man einen dicken Karton mit einer (5mm dicken) Hohlschliffklinge oder mit einer (6mm dicken) konvexen Klinge des A1 schneidet.
Meine Frage war eigentlich: Setzt Ihr beim selbst Schleifen einfach einen neuen Schneidenwinkel an oder lasst Ihr die Schneide wieder ballig schleifen (ich meine Schärfen, also wieder scharf machen
)Grüße
<b>bigM</b>
HankEr
Super Moderator
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Das Messer nicht zu stumpf werden lassen, sonst wird es schwieriger die Form zu halten. Flach ansetzen und mit einer leicht rollenden Bewegung über den Stein ziehen. Nicht zu stark drücken und der Kontur der Schneide folgen. Danach ebenso abziehen. Wenn man einen guten Stahl nicht malträtiert und regelmäßig abzieht muß man selten schleifen.
Ansonsten sollte wohl AchimW mal etwas zu der Thematik beisteuern.
Ansonsten sollte wohl AchimW mal etwas zu der Thematik beisteuern.
Ich hab beim A1 ganz gute Erfahrungen mit einem Tip aus dem bladeforum gemacht - einfach eine ebene Unterlage wählen (bei mir eine alte Glasscheibe), dann ein großes Stück Neopren (oder anderes flexibles Material) aufbringen und darauf dann Schleifpapier mit gewünschter Körnung... Ist ein bisschen Gefühlssache am Anfang, weil man einfach ausprobieren muß, wie fest man drücken sollte. Aber mit ein bisschen Übung ist das echt prima - durch das Neopren paßt sich das Schleifpapier automatisch der Kontur des Schliffs an und gegebenenfalls kann man mit mehr, oder weniger Druck ein bisschen korrigieren...
Chris
Chris
das mit dem leder ist aber auch ne gute idee ! werd ich gleich mal probieren. fall's du noch mehr geheimtips hast - ich lerne immer gern was neues... 
Leonardo75
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erst flach, dann ballig
Hallo coolcat!
Gab es nicht bei den Fjällknivenmessern vor ca. einem Jahr den Wechsel von dem Flachschliff, wie er auf Deinem Bild gezeigt ist zu dem balligen Schliff? Herbert hat mir mal etwas in der Richtung erzählt und er hatte es von Kydex Werner. Vielleicht kannst Du bei Ihnen ja nochmal nachfragen, wie das genau ist.
Gruß Leo.
Hallo coolcat!
Gab es nicht bei den Fjällknivenmessern vor ca. einem Jahr den Wechsel von dem Flachschliff, wie er auf Deinem Bild gezeigt ist zu dem balligen Schliff? Herbert hat mir mal etwas in der Richtung erzählt und er hatte es von Kydex Werner. Vielleicht kannst Du bei Ihnen ja nochmal nachfragen, wie das genau ist.
Gruß Leo.
herbert
MF Ehrenmitglied
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Ich hab von Kydex Werner ein F1 gekauft, hat einen balligen Schliff, definitiv keine separate Fase an der Schneide, richtig schön ogival, und schneidet wie Gift. Der ballige Schliff hat was. ich war schon überrascht, da ich eigentlich den guten alten Flachschliff sehr mag, aber beim F1 wußte ichs nicht im voraus, aber als es dann kam, hab ich noch mal bei Werner nachgefragt, der hat mir dann das gesagt, was Leonardo oben geschrieben hat. Und ich bin mit diesem Schliff sehr zufrieden. Werde auch meinen Nicker so schleifen.