Akifusa Gyuto 21 PM oder das AS

Nira

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Hallo...ich hoffe ihr könnt mir bei meiner Entscheidung weiter helfen....ein neues Gyuto (21 cm) soll einziehen und ich hab mich schon relativ fest auf eins der Akifusas festgelegt....

das AS ist leider bei Cleancut ausverkauft, dafür wäre das PM mit dem SRS-15 Stahl verfügbar.....bis auf die unterschiedlichen Stähle konnte ich jetzt keinen Unterschied feststellen.....lohnt sich der Mehrpreis? Ist dieser Stahl zu empfehlen?
 
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