The Cooker
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Hallo zusammen,
bin neu hier im Forum und wollte mich mal kurz vorstellen
Mein Nickname beruht sich auf meinen Beruf (Koch) tja wo soll ich anfangen Messer sind für einen Koch das a und o doch wenn sie nach 3 Tagen stumpf sind hmmm
Dann hab ich mein erstes Japan Kochmesser kleines Gyuto mit Shirogamikern bekommen kurz darauf das zweite ein Santoku Warikomi Suminagashi Kernlage Shirogami, passende Wassersteine dazu und die Grundversorgung an Arbeitsmessern für meinen Beruf war sehr zufriedenstellend hergestellt.
Beim ganzen geschnibbel und messer nachschärfen fragte ich mich dann doch wie die gemacht werden so führte eins zum anderen und nun bin ich mein eigener Lehrling im Küchenmesser Schmieden.
Mein erstes selbst geschmiedetes Messer is zwar nix tolles wenn ich die ganzen Messer hier im Forum sehe aber auf das erste is man immer besonders Stolz und der Grundsatz war mit null Investition ein taugliches kleines Messer zum Obst und Gemüse schnitzen herzustellen.
Es hat gut funktioniert und dann gieng es heute ans richtige Handwerk Heran nachdem ich alle Utensilien beschafft habe.
bin neu hier im Forum und wollte mich mal kurz vorstellen
Mein Nickname beruht sich auf meinen Beruf (Koch) tja wo soll ich anfangen Messer sind für einen Koch das a und o doch wenn sie nach 3 Tagen stumpf sind hmmm
Dann hab ich mein erstes Japan Kochmesser kleines Gyuto mit Shirogamikern bekommen kurz darauf das zweite ein Santoku Warikomi Suminagashi Kernlage Shirogami, passende Wassersteine dazu und die Grundversorgung an Arbeitsmessern für meinen Beruf war sehr zufriedenstellend hergestellt.
Beim ganzen geschnibbel und messer nachschärfen fragte ich mich dann doch wie die gemacht werden so führte eins zum anderen und nun bin ich mein eigener Lehrling im Küchenmesser Schmieden.
Mein erstes selbst geschmiedetes Messer is zwar nix tolles wenn ich die ganzen Messer hier im Forum sehe aber auf das erste is man immer besonders Stolz und der Grundsatz war mit null Investition ein taugliches kleines Messer zum Obst und Gemüse schnitzen herzustellen.
Es hat gut funktioniert und dann gieng es heute ans richtige Handwerk Heran nachdem ich alle Utensilien beschafft habe.