Anschleifwinkel Chiselgrind Küchenmesser

[Wildcat]

Habe einen Rohling von Dick, ein japanisches Deba.

Nun ist das einseitig mit gehärtetem Papierstahl versehen. Wird also chisel grind.

Versuche es am Bandschleifer aus zu dünnen. Auf welchen Winkel würdet Ihr anbringen?

25 Grad? Lansky lässt grüssen!

Gruss

 

[hobby]

Habe einen Rohling von Dick, ein japanisches Deba.

Nun ist das einseitig mit gehärtetem Papierstahl versehen. Wird also chisel grind.

Versuche es am Bandschleifer aus zu dünnen. Auf welchen Winkel würdet Ihr anbringen?

25 Grad? Lansky lässt grüssen!

Gruss

Ich habe ein Deba, allerdings von Brisa und bin sehr zufrieden mit der Schärfe.
Falls das bei Dir auch so ist: Warum willst Du es umschleifen?

 

[roman]

Gehärtet am Bandschleifer

den Schärfwinkel nachschleifen