Ich bin gerade aus meinem Frankreichurlaub zurückgekommen, und habe mir natürlich was zum Schneiden mitgebracht.
Und zwar habe ich mir in einem kleinen aber (was französische Messer angeht) gut sortierten Laden in
Auxerre ein Taschenmesser gekauft. Das Modell heißt "Aurillac" und ist mit ziemlicher Sicherheit von Vialis
hergestellt, aber auf dem Messer selbst ist keine Herstellerangabe.
Bild gibts hier: http://www.couteaux-courty.com/cgi-...action=view_product&productID=320&category=26
Der Griff ist aus Olivenholz, es hat einen kleinen Lederfangriemen, keine Arretierung, aber eine kräftige Feder. Stahl ist 12C27, ist auch lecker scharf.
Wer kann mir was zu dem Messer erzählen, und vor allen Dingen, was hat es mit dem Schliff des Klingenrückens auf sich?
Auf der linken Klingenseite ist der Rücken der Klinge so ca. über die Hälfte bis zur Mitte schräg angeschliffen.
Hat das irgendeinen bestimmten Sinn?
Gruß,
erpel
Und zwar habe ich mir in einem kleinen aber (was französische Messer angeht) gut sortierten Laden in
Auxerre ein Taschenmesser gekauft. Das Modell heißt "Aurillac" und ist mit ziemlicher Sicherheit von Vialis
hergestellt, aber auf dem Messer selbst ist keine Herstellerangabe.
Bild gibts hier: http://www.couteaux-courty.com/cgi-...action=view_product&productID=320&category=26
Der Griff ist aus Olivenholz, es hat einen kleinen Lederfangriemen, keine Arretierung, aber eine kräftige Feder. Stahl ist 12C27, ist auch lecker scharf.
Wer kann mir was zu dem Messer erzählen, und vor allen Dingen, was hat es mit dem Schliff des Klingenrückens auf sich?
Auf der linken Klingenseite ist der Rücken der Klinge so ca. über die Hälfte bis zur Mitte schräg angeschliffen.
Hat das irgendeinen bestimmten Sinn?
Gruß,
erpel
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