Ausgewogen, Worauf kommt es an?

[gustavgnoetgen]

Hallo,

mir ist völlig unklar, welche Bedeutung die Gewichtsverteilung (Klinge/Griff) hat. Ist ein Messer nur dann richtig austarriert wenn der Schwerpunkt am Knauf liegt, oder darf bei einem guten Messer auch die Klinge schwerer sein? Oder kommt ..wie so oft drauf an?

Und wenn ja worauf?

Herzliche Grüße

Gerd

 

[Igor]

auf deine Handposition und deine Schnitttechnik mit dem Messer.

 

[chamenos]

Kommt drauf an.
(die Suche beißt nicht)

Und zu.

Gruß
chamenos