Grundsätzlich kannst du´s bei den Messerhändlern versuchen, die auch Handgemachte im Angebot haben.
Mir fallen auf Anhieb ein Messer Matheisen in Köln, Die Klinge in Dortmund, Harvey Silk (Der fleißige Biber). Gibt natürlich noch weitere.
Was spricht denn dagegen, sich an Herrn Hehn zu wenden?
Ich weiß nicht, wo du herkommst. Aber wenn Dortmund nicht zu weit ist, kannst du Ende des Monats zur Jagd und Hund gehen. Da hat er selbst einen Stand und immer einige Dutzend Messer zur Auswahl.
Gruß