https://messerkontor.de/
https://mygoodknife.com/de/

Einschätzung SHOTOH MIYABI

Das ist ein wunderschönes Messer mit einem sehr harten Pulverstahl das 13cm lang ist. 150€ ist das schon wert, wenn das deine Frage war. Allerdings ist 13cm ein kleines Messer in Pettygröße. Ob das für dich sinnvoll ist, kann ich mit den wenigen Angaben von dir nicht beurteilen. Sowas kauft man sich, wenn man schon ausgestattet ist. Einem Anfänger ohne Messer würde ich ein anderes empfehlen. Außerdem muss man mit Pulverstahl umgehen können. Das schleift sich nicht so easy wie ein X50CrMoV15. Hast du Schleifmittel? Sonst hast du nicht lange Freude. Wenn nicht wäre es sinnvoller in Schleifmittel zu investieren.
 
Danke fur deine ausführliche Stellungnahme. Habe bereits ein Gyuto carbonastahl und möchte meine noch kleine Sammlung mit eunem Petty ergänzen.
Schleiftechnisch habe ich bereits Erfahrungen mit Schleifstein und Leder.
 
Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
Zurück