Ich kenne das Video, habe es auch. 35 euro find ich schon etwas happig dafür, ich hab damals nur ca. 30 Mark dafür bezahlt.
Es ist natürlich schon sehenswert, aber wenn man sich ein bisschen selbst mit Schmieden beschäftigt, lohnt es m.E. nicht. Neben der Schmiederei wird hauptsächlich über die Mustererstellung und die Bedeutung erzählt. Wenn Du also neben schmiedetechnischen Aspekten noch kunsthistorisch interessiert bist, ist das schon nicht schlecht.
Ich habe es an einen Bekannten mit genau diesen Vorlieben verschenkt, und der hat sich sehr darüber gefreut. Meine Familie fand es eher langweilig.
Also rein für die Schmiedetechnik und für Messerinteressen lohnt es nicht.
Ob es das auf DVD gibt, weiß ich nicht, glaub ich aber auch nicht.