Meik
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Gestern bei KARSTADT habe ich zufällig ein Display entdeckt, in dem eine Serie von vier Messern japanischer Bauform ausgestellt war.
Je 32 Lagen Damast links und rechts von der Mittellage, sehr schönes, gut herausgearbeitetes Muster, sehr schön poliert. Griffkonstruktion ähnlich wie bei den Kai Shun Messern mit Kropf und Knauf, und vollem Griffmaterial dazwischen. Unterschiedlich nur das Material (Micarta) und die Form (nicht Kastanien- sondern leicht bauchig). Preise auch ungefähr wie die Kai Shun (Petty rund 90€, Kochmesser und Santoku rund 150€, großes Kochmesser 170€).
Laut Displaytext in Japan hergestellt.
Daneben standen die WMF Yamato - ein Unterschied wie Tag und Nacht, bei ungefähr gleichem Preis. Die WMF fand ich bescheiden verarbeitet, überall maschinelle Bearbeitungsspuren erkennbar...
Hat jemand vielleicht sogar schon eines dieser Gefu Messer und kann etwas darüber sagen?
Ich finde weder auf der GEFU Homepage noch sonstwo etwas über diese Messer im Netz.
EDIT: Sorry - in falscher Kategorie eingestellt - ich bitte um Schiebung! Danke!
Je 32 Lagen Damast links und rechts von der Mittellage, sehr schönes, gut herausgearbeitetes Muster, sehr schön poliert. Griffkonstruktion ähnlich wie bei den Kai Shun Messern mit Kropf und Knauf, und vollem Griffmaterial dazwischen. Unterschiedlich nur das Material (Micarta) und die Form (nicht Kastanien- sondern leicht bauchig). Preise auch ungefähr wie die Kai Shun (Petty rund 90€, Kochmesser und Santoku rund 150€, großes Kochmesser 170€).
Laut Displaytext in Japan hergestellt.
Daneben standen die WMF Yamato - ein Unterschied wie Tag und Nacht, bei ungefähr gleichem Preis. Die WMF fand ich bescheiden verarbeitet, überall maschinelle Bearbeitungsspuren erkennbar...
Hat jemand vielleicht sogar schon eines dieser Gefu Messer und kann etwas darüber sagen?
Ich finde weder auf der GEFU Homepage noch sonstwo etwas über diese Messer im Netz.
EDIT: Sorry - in falscher Kategorie eingestellt - ich bitte um Schiebung! Danke!
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