Gewicht des Kai Shun Santoku DM-0702

[Rocky16]

Hallo,

ich möchte mir mein erstes Santoku Messer kaufen und habe mich mal auf folgende zwei Messer jetzt festgelegt:

Kai Shun Santoku DM-0702
Klingenlänge: 16,5 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Gewicht: 210 Gramm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig
Griff: laminiertes Pakka-Holz Härte: 61±1 HRC


HD05 Haiku Damascus Santoku
Klingenlänge 17 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Gewicht: 130 Gramm
Klingenmaterial: V-Gold Nr.10 Stahlkern mit 32 Lagen gefaltetem Stahl
Griff: Kirschholz

Mich interessiert nun bei dem Kai Shun ob das höhere Gewicht, was sich vermutlich auf der Griffseite befindet, Nachteile mit sich bringt?

Kennt jemand beide Messer und kann mir dazu etwas sagen. leider gibt es bei uns kein Messergeschäft wo ich die Messer mal in die Hand nehmen könnte.

 

[cosmo]

Hallo,

kauf dir das, was dir optisch am besten gefällt!

Beide sind absolut hochwertig und auf einem Level!

Und nein das höhere Gewicht wirkt sich nicht Nachteilig aus!

Mir persöhnlich gefällt das Kai Shun besser! Aber das is halt Geschmackssache !!!

Achja, guck mal nach Kasumi --> Santoku zb bei Tradeparadise oder kochen macht spass.de. Gleiche Qualität nur günstiger !!!

Mfg
Cosmo

 

[Rocky16]

Ich habe mir das Kai Shun gekauft.
Ich bin vom Gewicht und der Handhabung sehr zufrieden.
So eine Klingenschärfe habe ich vorher noch nie besessen und muß nun noch vorsichtiger beim schneiden sein.