Gutes Video zwecks Messer schärfen! Oder? Was haltet ihr davon?

[Aoxomoxoa]

Hi @ all ... was haltet Ihr von dieser Technik in diesem Messerschärfen Video?
Link: Dein Damastmesser richtig schärfen und pflegen


Liebe Grüße Alex

 

[knifeaddict]

Moin Alex

Kann man natürlich so machen...
Die eigentliche Crux ist eine Haltung / Führung zu finden die für DICH passt.
Der Bewegungsablauf muss für den Schleifer bequem bleiben...sonst fängt man an zu wackeln...und kann den Winkel nicht mehr halten
Der Ablauf ist insgesamt eigentlich gleich...Grat dran...und dann wieder weg

Hier mal Beispiele

oder

oder

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