Hallo Leute,
es gibt mal wieder HGS-Ausschussware bei Feinkost Albrecht! Ich hab mir gleich mal eins geholt und möchte es mal hier vorstellen, weil es eine neue Version mit größerer Klinge und Holzgriff ist.
Es wurde ja schon öfter die Vermutung geäußert, dass es sich bei den Messern um B-Ware/Ausschuss handelt, und genau so schaut das auch diesmal aus. Ein sehr häufiger Fehler waren abgebrochene/fehlende Spitzen bei den Messern die ich angeschaut habe. (über 50%)
Die Position des Schneidstahls zwischen der Damasttapete war auch wieder sehr ... vielfältig ...
Auch die Qualität der Holzgriffe war durchwachsen.
Der Klingenrücken fühlt sich sehr rauh an, und auch der Übergang zum Griff ist eher grob.
Ich habe mir ein Messer ausgesucht wo die Klinge recht gut aussah aber der Holzgriff arg kantig war. Ist ja mit etwas Schleifpapier schnell geregelt.
Jetzt nochmal was positives: Die Ergonomie taugt mir sehr gut, man hat auch mit großen Händen ganz gut was in der Hand. Die Klinge ist mit knapp 20cm ausreichend lang und mit einer Stärke von 2mm angenehm schnittfreudig. Allerdings erst nach einer Runde über den Schleifstein. Vorher tat sich nicht viel.
Leider gibt es diesmal keine exakte Angabe zum Klingenstahl, beim schleifen fühlt er sich aber nicht anders an als die Stahlgriff-VG10-Aldimesser.
Was auf die Augen:
Fazit: Für 29,95 bekommt man ein Messer dass sehr grob verarbeitet ist und nicht doll schneidet. Die Ergonomie stimmt aber, und mit ein bisschen Nachbearbeitung bekommt man ein durchaus hübsches (imho) Messer was nach dem Schleifen auch plötzlich schneiden kann.
Für Leute die schleifen können, und gerne an Messern rumbasteln ein gutes Angebot, ich kann mir aber kaum vorstellen dass der Durchschnittsaldikunde so richtig glücklich damit wird.
Viele Grüße,
Felix
es gibt mal wieder HGS-Ausschussware bei Feinkost Albrecht! Ich hab mir gleich mal eins geholt und möchte es mal hier vorstellen, weil es eine neue Version mit größerer Klinge und Holzgriff ist.
Es wurde ja schon öfter die Vermutung geäußert, dass es sich bei den Messern um B-Ware/Ausschuss handelt, und genau so schaut das auch diesmal aus. Ein sehr häufiger Fehler waren abgebrochene/fehlende Spitzen bei den Messern die ich angeschaut habe. (über 50%)
Die Position des Schneidstahls zwischen der Damasttapete war auch wieder sehr ... vielfältig ...
Auch die Qualität der Holzgriffe war durchwachsen.
Der Klingenrücken fühlt sich sehr rauh an, und auch der Übergang zum Griff ist eher grob.
Ich habe mir ein Messer ausgesucht wo die Klinge recht gut aussah aber der Holzgriff arg kantig war. Ist ja mit etwas Schleifpapier schnell geregelt.
Jetzt nochmal was positives: Die Ergonomie taugt mir sehr gut, man hat auch mit großen Händen ganz gut was in der Hand. Die Klinge ist mit knapp 20cm ausreichend lang und mit einer Stärke von 2mm angenehm schnittfreudig. Allerdings erst nach einer Runde über den Schleifstein. Vorher tat sich nicht viel.
Leider gibt es diesmal keine exakte Angabe zum Klingenstahl, beim schleifen fühlt er sich aber nicht anders an als die Stahlgriff-VG10-Aldimesser.
Was auf die Augen:
Fazit: Für 29,95 bekommt man ein Messer dass sehr grob verarbeitet ist und nicht doll schneidet. Die Ergonomie stimmt aber, und mit ein bisschen Nachbearbeitung bekommt man ein durchaus hübsches (imho) Messer was nach dem Schleifen auch plötzlich schneiden kann.
Für Leute die schleifen können, und gerne an Messern rumbasteln ein gutes Angebot, ich kann mir aber kaum vorstellen dass der Durchschnittsaldikunde so richtig glücklich damit wird.
Viele Grüße,
Felix
meine Frau hat mir eins gekauft und das war makellos
