Japanische Küchenmesser - Bitte um Hilfe bei Bestimmung der Marke

[haroyuki]

Hallo zusammen,

ich habe zwei japanische Küchenmesser vererbt bekommen, bin allerdings ein ziemlicher Neuling in dem Bereich. Da alle hilfreichen Informationen nur durch Logos oder Kanji Schriftzeichen zu entziffern sind, bin ich aktuell ein wenig hilflos. Kann mir jemand helfen und mir sagen von welcher Marke die Messer jeweils sind?

Vielen Dank im Voraus.

Hier der Link zu den Bildern.

 

[b.a.t]

Hallo,
meine Übersetzungsapp erkennt beim 1. Messer was von "Fujiwara Kanefusa".
Bitte selber weiter googeln 😄.
Gruß Beate

 

[Trapjaw]

Das Zweite ist ein Sabun all Steel Gyuto. Ein ziemlicher PL Kracher.