https://knife-art.de/
https://mygoodknife.com/de/

Jinzo Aoto Toishi Schleifstein Körnung 2000

Leider nein.
Hatte mal einen echten Aoto. Grausames Teil: Rissbildungen, musste sehr oft plan gemacht werden. Cremiger Schlamm ja, musste oft mit Wasser verdünnt werden, da wie Horie-san beschrieben hat auch sehr klebrig und unangenehm.
Ob die synthetische Variante besser ist? I weiß ned...
Will dich dich aber nicht beeinflussen und bin auf dein Review gespannt :ROFLMAO:
Gruß neko
 
Der müsste von Imanishi sein. Ist mal keine Schlammschleuder und lässt sich nicht leicht einschneiden. Poliert nicht, aber macht ein gleichmäßiges Kratzerbild. Mit dem Green Brick of joy müsste ich erst vergleichen, aber des mit dem polieren war der Hauptunterschied.
 
  • Like
Reaktionen: AJK
Danke für die Rückmeldung.
2000 ist eine Körnung, die in Japan gerne von Profiköchen für das tägliche Schärfen verwendet wird, wenn ein 1000 einfach unnötig viel vom Messer abtragen würde.
Da kann sich ein Steinhersteller eigentlich keine schlechte Qualität leisten ;)

Gruß, Andreas
 
Hier gibt es das Steinchen
Japanischer Schleifstein Jinzo - Man Made Aoto #2000 Splash & Go von Imanishi... | *** Gelöscht. Hinweise auf Internet-Auktions-Plattformen sind im Messerforum nicht erwünscht. *** (https://www.*** Gelöscht. Hinweise auf Internet-Auktions-Plattformen sind im Messerforum nicht erwünscht. ***.de/itm/166442746952?srsltid=AfmBOorO_ZK8truro4nYyBWNaVtRhzhxZF4c6KoHfQSngF09Ik73bM4L)
Jinzou Aoto (Man-Made) #2000-4000 Medium-Fine Whetstone with Natural G – Bernal Cutlery (https://bernalcutlery.com/products/jinzou-aoto-man-made-2000-4000-medium-fine-whetstone-w-natural-grit?srsltid=AfmBOorwMjrYQc7grfYU4oe-JtNNJXj-wZjeTo1IsWKJRkLi2MLb3P3D)
Gesshin Jinzo Aoto (https://www.japaneseknifeimports.com/products/gesshin-jinzo-aoto?srsltid=AfmBOopJaZbPP2H1i6Nc2y6IXgsf6bbm3Lib1ZY53tvM1o4IB8p5JBI2)
Das kratzende Geräusch, puh, feinporig gegossener und ordentlich verdichteter Beton geht da mE auch

Gruß, neko
 
Danke für den Videolink!
Man bekommt zumindest einen Eindruck. Der „will ich haben“ Reflex ist erst mal wieder weg :ROFLMAO:

Gruß, Andreas
 
Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
Zurück