K110 gegen N690

richi rich

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Hallo,
bin total stolz, dass ich mein erstes Messer fertig habe(siehe unter Gallerie).
Ich muß sagen ich bin vom N690 ziehmlich angetan bezüglich Schneidfähigkeit. Ich glaube ich mag alle meine gekauften 440C-Messer nicht mehr.
Jetzt hat mit mein Stahlhändler gesagt, dass der K110 noch besser ist. Rostet halt.
K110 ist ja der D2 stimmt das? Was haltet Ihr von den beiden Stählen?
Kann mir vieleicht jemand der beide schon verwendet hat ein paar Vergleichfakts liefern? So Richtung Bearbeitbarkeit, Schneidendauerhaftigkeit, Schärfbarkeit...
Danke für die Info´s!

Ciao
RR
 
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