Kochmesser/Gyuto 19-21cm unter 100€

[Ju-ler]

Hallo da ich nun sämtliche Küchenmesser und Kaufberatungsartikel durchgelesen hab stelle ich erneut meine Frage
Ich bin auf der Suche nach einem Kochmesser mit Japanischem Stil und Form also ein Gyuto. Länge 19-21cm
Preislich dachte ich an unter 100 Euro da es mein erstes "besseres" Messer ist und ich nicht zuviel dafür ausgeben will
Es sollte einfach zum schleifen sein, ein billiges Messer zum schleifen üben habe ich mir schon geholt.
An sich gefällt mir das http://www.massari-online.de/Haiku-Original-Kochmesser-20cm__sca23.aspx welches es bei diesem Händler in meiner nähe mit 20% Rabatt gibt, andererseits habe ich gehört das es für das Geld bessere Messer als die von Haiku gibt. Habt ihr empfehlungen?
Mir kommt es auf eine gute Schärfe an

 

[Gusseisen]

Wenn Du bei diesem Händler kaufen willst, würde ich eher das G-02 von Global nehmen. Das wird auch 20% unter Preis verramscht.
Räumungsverkauf ??

Gusseisen

 

[Ju-ler]

Hm leider gefällt mir Global optisch gar nicht
Weiß nicht ob es Räumungsverkauf ist aber ich werde jetzt mal in den Laden fahren und mal schauen was mir gefällt

 

[Ju-ler]

Mir wurde die Wasabi Black Serie empfohlen welche mir ganz gut gefallen hat, hat jemand einen review über das kochmesser? hab in der Sufu nicht viel gefunden
Noch was sind Holzgriffe verboten wenn ich sie Beruflich benutzen will?
hab nichts konkretes gefunden.

 

[Markus86]

Wie wäre es mit einem Zakuri von Tosa Hocho?
Die sind wirklich scharf
Das 180mm gibt es für 98€ und das 210mm für 113€.
Ich habe selbst das 240mm und bin bestens zufrieden!

MfG
Markus

 

[Goku]

Hallo

also wenn du dich nicht für ein Tosa erwärmen kannst, die ich übrigens auch sehr empfehlen kann hätte ich hier
http://www.japan-messer-shop.de/images/medium/aoki_zu_hause_090.jpg
noch ein Angebot das ich selbst bestellt habe weil ich es für ein sehr gutes Preisleistungsverhältnis halte und ich das gute Stück auch noch wirklich hüpsch finde! Du musst runter scrollen bis zum Aoki Gyuto 21cm für 108€
Der Artikel ist Reduziert und leider im Moment nicht lieferbar sollte aber in zwei Wochen wieder da sein!

MfG Olli