Ich hatte die Hoffnung, daß in diesem Forum mit seinem konzentrierten Fachwissen mir jemand Auskunft geben könnte.
Entweder war meine Frage zu schwierig oder nicht beantwortenswürdig.
Inzwischen habe ich mich bei PUMA schlau gemacht. Falls es jemanden interessiert: Das Messer wird noch hergestellt. Bestellnummer 114 003, Preis im Laden ca. € 118,--, Stahl ist 440c.