Sakai Takayuki Syousin Sakura Wa Gyuto 240mm-- Jemand Erfahrungen ?

[Funky]

Heute neu entdeckt, kennt das zufällig jemand ?

http://www.knivesandstones.com/sakai-takayuki-syousin-sakura-wa-gyuto-240mm/

Scheint ja nicht das leichteste zu sein, wenn die Geometrie jedoch stimmt,
könnte es aber durchaus etwas für mich sein .

Schick ist es auf jeden Fall schonmal

Geschmiedet von Norikatsu Nishimura, den ich bei AOKI ausfinfig machen konnte
und geschliffen von Norikatsu Nishimura.

Habe es Spasseshalber mal in den Einkaufswagen gelegt und es entstanden keine Versandkosten btw....

Lg Funky

 

[Karnstein]

Selber kennen nein, es gibt aber auf KKF im Review-Unterforum einen Bericht über die Messerreihe...weiß nicht ob der dir schon bekannt ist.

 

[Gast Hobbykoch]

Der Griff und das ganze Messer sind ein Traum . Die Messerserie scheint neu zu sein. Klinge ist aus Aogami 2 Stahl.

http://m.youtube.com/watch?v=6J69jUgFaYU

Das Messer hat etwas Speck auf den Rippen .

Zum Glück nur als 24er erhältlich, dann werde ich schon nicht schwach.

 

[Gabriel]

Moin,

ich kann mich nur anschließen. Optisch absolut ein Traum das Messer. Und mit 24cm auch mitten in meinem Beuteschema... naja zum Glück ist das Feld bei mir mehr als gut abgedeckt so dass ich nicht schwach werden und sowieso würde ich Shirogami bevorzugen... also erfolgreich ausgeredet

Die Klinge wirkt insgesamt zwar nicht sonderlich dünn. An der Wate scheint das Messer (jedenfalls rein optisch betrachtet) schön dünn ausgeschliffen zu sein

Danke fürs Zeigen! Bin gespannt ob jemand hier schon Erfahrungen mit der neuen Reihe hat...

Gruß, Gabriel

 

[Funky]

Noch habe ich keine Erfahrungen, aber evtl. bestelle ich mir mal eins

Lg Funky