schoene-messer - WIP

[schoene-messer]

Rechtzeitig vor "Einsendeschluss" kommt hier noch mein Entwurf eines Küchenmesser, mit dem ich mich an dem Wettbewerb beteilige.
Im Prinzip "einfach nur" ein Santoku, allerdings werde ich das obere Drittel der Klinge von beiden Seiten mit einem Hohlschliff versehen, das untere Drittel wird schließlich flach geschliffen.
Da ich als Klingenstahl Böhler N690 verwende, werde ich den Flachschliff nicht auf "0" auslaufen lassen, sondern eine Schneidfase anbringen.
Mal sehen, ob das so klappt.

Viele Grüße

Erich

 

[schoene-messer]

Hallo Freunde der scharfen Klingen,

augrund einer langanhaltenden "Rüsselseuche" ist es mir leider nicht möglich, das Messer in der vorgegebenen Zeit zu machen.
Deshalb bin ich für dieses Mal aus dem Wettbewerb raus.
Ich wünsche allen anderen Teilnehmern ganz viel Erfolg.

Viele Grüße

Erich