SOLICUT Resolute Kochmesser 21cm

[Fred1960]

Würde gerne eure Meinung oder eventuell Erfahrungswerte hören was dieses Messer betrifft.Ich will es mir schon längere Zeit kaufen kann mich aber nicht so recht entscheiden.
Habe bereits Lucidus 21cm von Schanz,Blue Whale von Fäll Kniven u.
einige andere .Ich habe leichte Befürchtungen ,dass dieses Messer mit
den vorgenannten nicht mithalten kann.Was meint ihr dazu?

 

[Dr.Pille]

Hallo Fred, warum möchtest Du denn noch ein Kochmesser in der Kategorie 20-21cm?

Aber falls Du diesen Passaround noch nicht gelesen hast, es handelt sich zwar nicht um das 21er, aber eine Vorstellung von der Serie kann man schon bekommen:

http://www.messerforum.net/showthread.php?t=63795

 

[captchris]

Hallo Fred, warum möchtest Du denn noch ein Kochmesser in der Kategorie 20-21cm?


http://www.messerforum.net/showthread.php?t=63795

Tja, eine kleine Macke haben wir wohl alle hier
Mir gehts übrigens genauso Fred, deshalb werde ich mir irgendwann noch ein Twin Cermax gönnen.
Vielleicht sogar wieder ein Santoku zu meinem Lucidus 2 Santoku. Ziemlich sinnfrei macht aber Spaß.

Gruß Chris

 

[Fred1960]

Hallo captchris!
Habe das Solicut Resolute 23cm bereits erhalten und ausgiebig getestet!
Wobei ich zugeben muss,dass der "Wahre "Messertester meine Frau ist.
Sie ist gelernte Köchin und hatte daher immer beruflich mit mehr od.weniger scharfen Messern zu tun.
Wir meinen nun beide ,dass dieses Messer punkto Schärfe folgenden
keinesfalls nachsteht ( wobei ich bemerken muss, dass ich noch keines der hier erwähnten geschärft habe)
Lucidus 21cm Jürgen Schanz
Fäll Kniven Blue Whale
Tojiro 3 Lagen 21 cm
Wenn man Schlussendlich das Preis-Leistungs Verhältnis betrachtet
kann man getrost sagen,dass diese Anschaffung sich gelohnt hat.
Ps.Habe echte Freude mit dem Messer. Den kleinen Spalt zwischen Klinge und Griff der in diesem Forum schon erwähnt wurde kann man
glaube ich, wenn man den Preis betrachtet locker in Kauf nehmen.

 

[captchris]

Das hätte ich nicht unbedingt erwartet.
Beim Lucidus gefällt mir nach einigen Wochen übrigens sehr, dass es sich mit dem Sharpmaker so leicht und schnell wieder schärfen lässt. Dazu habe ich die braunen Stäbe noch nie benutzt, sondern immer nur fein und ultrafein. Das Resolut scheint aber sehr interessant zu sein. Wer weiß.................

Viele Grüße
Chris