Stahlsorten-Wahl

[Butterfingerboy]

Ich habe auf einer Sponsoren-Seite(Wolfster.de) gesehen, dass Benchmade für das Nimravus diverse verschiedene Stahlsorten anbietet.
Wo liegen da die Unterschiede sowohl in der Theorie, als auch in der Praxis?

Ihr könnt mir bestimmt weiterhelfen