Gabriel
Premium Mitglied
- Beiträge
- 2.587
Moin allerseits,
da so etwas in meiner Sammlung noch fehlt und ich auch gerne einen einseitigen User hätte an dem ich auch gerne mal ein neues Finish z.B. ausprobieren kann etc. ohne dass gleich eine Großinvestition auf dem Spiel steht.. suche ich aktuell nach einem gebrauchten Slicer mit folgenden Eigenschaften...
- ein Yanagiba, Takobiki, gerne auch Sonderformen etc.
- kein Sujihiki, da bin ich bestens aufgestellt
- mit min. 27cm (besser 30-33cm aufwärts) Klingenlänge
- Kasumi-Finish, Schneidlage aus Aogami 1 oder Shirogami 1/2
- guter gebrauchter Zustand... nichts Verschliffenes Krummes (auch nicht wenn es ein Herstellungsfehler war) oder sonst was...
- Griff mit Büffelhornzwinge (keine Kunststoff oder Metallzwingen!!!),
- von einem aus meiner Sicht namenhaften Hersteller (besonders Masamoto, Aoki, Konosuke, Kato, Doi, Sukenari, Shigefusa, Watanabe (Pro)...)
Vielleicht hat ja jemand etwas entsprechendes rumliegen, was er nicht nutzt
Soll bei einseitig geschliffenen Messern ja mal vorkommen
Gerne einfach anschreiben per PM oder Mail. Was den Preis angeht bin ich gerne zu fairen Verhandlungen offen. Einen festen Preisbereich möchte ich nicht vorgeben, einfach alles anbieten.
Gruß, Gabriel
da so etwas in meiner Sammlung noch fehlt und ich auch gerne einen einseitigen User hätte an dem ich auch gerne mal ein neues Finish z.B. ausprobieren kann etc. ohne dass gleich eine Großinvestition auf dem Spiel steht.. suche ich aktuell nach einem gebrauchten Slicer mit folgenden Eigenschaften...
- ein Yanagiba, Takobiki, gerne auch Sonderformen etc.
- kein Sujihiki, da bin ich bestens aufgestellt
- mit min. 27cm (besser 30-33cm aufwärts) Klingenlänge
- Kasumi-Finish, Schneidlage aus Aogami 1 oder Shirogami 1/2
- guter gebrauchter Zustand... nichts Verschliffenes Krummes (auch nicht wenn es ein Herstellungsfehler war) oder sonst was...
- Griff mit Büffelhornzwinge (keine Kunststoff oder Metallzwingen!!!),
- von einem aus meiner Sicht namenhaften Hersteller (besonders Masamoto, Aoki, Konosuke, Kato, Doi, Sukenari, Shigefusa, Watanabe (Pro)...)
Vielleicht hat ja jemand etwas entsprechendes rumliegen, was er nicht nutzt
Soll bei einseitig geschliffenen Messern ja mal vorkommen Gerne einfach anschreiben per PM oder Mail. Was den Preis angeht bin ich gerne zu fairen Verhandlungen offen. Einen festen Preisbereich möchte ich nicht vorgeben, einfach alles anbieten.
Gruß, Gabriel