Suche japanisches Gyuto

[neko]

Das weiß ich schon soll sehr anfällig sein bei zum Beispiel Zwiebel, Zitrone schneiden usw. würde so ein Kamelie/Tsubaki-Öl es einfacher machen?

Das mit der Patinabildung habe ich dir ja aufgrund deiner Nachfrage zu meiner Erfahrung mit dem Black Dragon (inkl. Bilder) in einer pers Nachricht erläutert.
Ich denke, du hast diese gelesen, weil bisher kein Fededback von dir. Aber egal.
Steinempfehlungen gibt's ja bereits gute (zB Arashiyama 1k oder ShaptonPro1k usw.).
Viel Spaß & Gruß