tips zum Messerschleifen gesucht

[Fred1960]

Hallo Leute !
habe vor ca.2 monaten zum messerschärfen begonnen.
mein werkzeug: jap.wassersteine von king 1000/6000 1000/3000
belg.brocken ,lederriemen mit schleifpaste von dick 8000
ich schärfe:küchenmesser zb.wüsthof,div.jagdmesser
habe sehr schöne erfolge( werden rasiermesser scharf)

ABER zumeist die letzten 1-1,5 cm vor der messerspitze werden
bei weitem nicht so scharf als der andere teil der klinge!!!!
sieht man über die klinge(bei sehr gutem licht) weist das besagte
PROBLEMSTÜCK einen ganz leichten grat auf den ich trotz bemühen
einfach nicht weg bekomme.
wer kann mir bitte einen tipp geben damit ich dieses problem in den griff bekomme.
LG.FRED

 

[Digl70]

Kann es sein ,das Du um die Spitze zu schleifen den Griff des Messers anhebst ???
Somit würde der Winkel größer.

Nur so eine Vermutung.

Digl70

 

[Fred1960]

Danke für den Tipp!
Werde jetzt darauf besonders achten, wäre eine mögl.Ursache.
Es nervt wenn man eine scharfe Schneide herstellt und das Spitzel
stumpf ist.:teuflisch