Das funktioniert mit Sicherheit. Ein weicher Stein hat da sogar seine Vorteile, da ständig neue scharfe Schleifpartikel freigesetzt werden. Der Verschleiß des Steines wird zwar höher, aber ein harter Stein wird bei solchen stählen eher stumpf und büßt dann seine Schleifwirkung ein und muss wieder freigemacht werden.
Gruß Novum64