Unbekanntes und ungewöhnliches Messer mit Hirschhorngriffschalen

[Linda Decosta]

Seit vielen Jahren besitze ich dieses messer und konnte leider bisher nichts über seinen Ursprung herausfinden.
Eigentlich ein übliches altes Messer mit Hirschhornschalen, wenn da nicht die eigenartigen Abmessungen wären.
23cm lang bei einer Klingenhöhe von 10mm

Auf der einen Seite ist SIMON eingraviert, auf der anderen Seite ein R

Kann mir jemand etwas über den Hersteller, das Alter und den Zweck eines solchen Messer sagen?
Der Vorbesitzer hat es als Brieföffner benutzt, warum es dazu aber so heftig geschliffen wurde wird für immer ein Rätsel bleiben

Danke und Grüße Linda

 

[beagleboy]

Ich kenne Klappmesser mit ähnlichen Dimensionen und Proportionen in günstig und neuzeitlich als Werbemesser von Wurstwarenherstellern. Damit kann man auch mal eine Scheibe von einer dickeren Schinkenwurst abschneiden. Ich weiß aber nicht, ob sich sonst noch eine andere Anwendung dahinter verbergen mag.

 

[enrico]

Such mal im www unter „melon tester knife“ …

BGC

 

[porcupine]

Ich kenne sowas unter dem Begriff "Wurstprobiermesser", gedacht für den professionellen Bereich. Hatte schon mehrere diese Art mal in der Hand.

 

[Linda Decosta]

Danke!

Dann ist der Zweck schonmal geklärt, ein Probiermesser.
Wieder was gelernt

Grüße Linda

 

[fshamburg]

Suche mal hier im Forum unter Probiermesser Junkerwerk Probiermesser Junkerwerk (https://messerforum.net/threads/probiermesser-junkerwerk.70196/)