Video von Alton Brown - Knife Sharpening

[Artur]

Video: Alton Brown Good Eats Knife Sharpening

Alton Brown erklärt das Schärfen und die Pflege von Küchenmessern (Englisch). Was mich irritiert Sein "Messerschleifer" schärft in dem Movie die Küchenmesser "trocken". Ist das mir dem gezeigten Bandschleifer überhaupt ratsam? Trotzdem - den Transporter des Messerschleifers hätte auch gerne

Link in Youtube
http://www.youtube.com/watch?v=8hKXQHGwzAw

 

[pmg]

auauau,

das sieht ganz schlimm aus... erst ueber den bandschleifer und dann an die polierscheibe... Die Sufu wirft sicherlich unglaublich viele Beiträge aus, die genau diese Methode auseinandernehmen.