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Welches Laguiole?

S

souljah

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27
Hi,
die Messer fand ich schon immer interessant und in den letzten Tagen habe ich einiges hier im Forum über das Thema gelesen. Ich hätte gerne eins bei dem das Ressort mit der Fliege aus einem Stück geschmiedet und von Hand guillochiert ist. Es darf nach Handarbeit aussehen, bei gleichem Preis würde ich aber zu dem mit der bessern Verarbeitung greifen. Ob es aus Laguiole kommt oder aus der Umgebung ist nicht wichtig. Ich hab mir alle möglichen Messer angeschaut und am Ende sind folgende übrig geblieben. Sind die Klingen bei disen Messern geschmiedet oder gestanzt? Kann man sagen in welchem Messer mehr Eigenproduktion steckt?

http://www.scharferladen.de/shop/FO...-Forge-de-Laguiole-Messer-mit-Etui::6181.html
115,- mit Versand 123,-

http://www.laguiole-arbalete.com/bo...aguiole-forge-olivier-12-cm-1-piece-lame.html
98,- mit Versand 115,-

http://www.original-laguiole.de/item/1833
74,- mit Versand um die 81,-

Im Moment würde ich das erste bevorzugen, da dort ein Etui bei ist, welches ich mir wahrscheinlich sowieso holen würde und es dann zusätzlich zu Buche schlagen würde. Außerdem hat La Forge de Laguiole wohl dem Forum nach die beste Verarbeitung. Beim Le Fidele würden fürs Etui nochmal 28,- dazukommen, wären dann auch 109,-. Habt ihr vielleicht noch Empfehlungen was ich mir unbedingt noch anschauen sollte? Welches würdet ihr bevorzugen? Forge soll ja etwas teurer sein, aber irgendwie liegen die Schmieden alle im selben Preisbereich oder kennt ihr günstigere mit den Spezifikationen? Danke schonmal.

Gruß
Michael
 
Zuletzt bearbeitet:
Hi,

Die moderneren laguiole mit Edelstahlkropf gefallen mir*nicht. Auch diese dicklichen Dinger nicht.
Der erste link funzt nicht.

Mir gefallen die klassischen, schmalen mit Messingbeschlägen.
Ich mag G. David am liebsten. Aber die sollen wohl ein bisschen nachgelassen haben.

Das im letzten Link finde ich ganz schick.

Gruß holibanum
 
Morgen, danke für die Antwort und tut mir leid mit dem Link. Sobald ich zuhause bin, schaue ich nach. Was mich bei La Forge stört ist die Größe der Produktion, ich hätte gerne eins aus einer kleineren Schmiede. Welche gibt's da? Verarbeitung kann ruhig gröber als La Forge sein. Danke
 
Moin,

http://www.laguiole-arbalete.com/#
Sieht für mich nicht aus als hätten sie nachgelassen. Zumindest auf den Bildern.
Ob die Fliege geschweißt ist weiß ich nicht. Aber in den letzten 14 Jahren hat sie sich an meinem nicht gelöst.
Und den Großteil der Zeit hatte ich es am Mann. Es war bestimmt 10 Jahre lang mein einziges EDC. Okay, für die groben Sachen hab ich es nie missbraucht. Aber es ist natürlich öfter runtergefallen etc. War immer im Säckel. Eines Tages im letzten Jahr waren beide Griffschalen aus Oliven-Wurzel kaputt. :jammer: bestimmt 6 oder 7 Brocken. Ich muss nachts draufgetreten sein oder sowas. k.A.
Ich hab es dann geleimt. Ist immernoch mein liebster Folder. Aber ich bin halt vorsichtiger damit.
Etuis gibts tolle von Max Capdebarthes. Ich habe das mit dem innen liegenden Knopf und bin sehr zufrieden. Wirklich top Qualität. Hab ich nach dem Unfall angeschafft.

Gruß holibanum
 
So, der Link müsste jetzt funktionieren und beim La Forge ist zufaelligerweise ein Max Capdebarthes Etui bei, welches alleine wohl um die 20-30 kostet. Das Le Fidele gefällt mir immernoch gut, eigentlich alle drei, Messing mag ich nicht so, deswegen kann ichs verschmerzen wenns inox ist, auch wenns dann nicht mehr ganz traditionell ist. Welche Schmieden arbeiten noch traditionell mit möglichst viel Eigenproduktion bzw. im kleinen Betrieb? Danke
 
Hallo souljah

wenn ihr ein Laguiole mit den Anforderungen "geschmiedet" und handwerklich Top möchtet, kann ich euch nur diesen Messermacher empfehlen

hier mal der Link mit den Bildern von verfügbaren Laguiols - viel Freude beim schauen - - http://www.laguiole-germany.de/2.html

Gruß knifefaan
 
HiHi Michael

Ich denke, Du würdest mit keinem der drei aus Deiner Auswahl wirklich viel falsch machen. Die Verarbeitung würde ich auf das gleiche Niveau einschätzen, auch der Sandvik-Stahl dürfte der gleiche sein. (Lassen wir jetzt mal die neun bis zehn Mal so teuren, „echten“ Handarbeits-Laguiole außer Acht, das ist eine andere Gegend…)

Es sind bei Deiner Auswahl eben unterschiedliche Stile, da entscheidet der Geschmack. Ich persönlich würde das mit den Eisenholzschalen bevorzugen. Das wirkt ungewöhnlich, hat seinen eigenen Charme und Charakter. Eins und zwei wirken eben klassisch und konventioneller.

Es ist eben so: Bei Laguiole-Messern in Deiner Preisklasse gibt es leider eben doch ziemliche Qualitätsschwankungen. Eine verlässliche Endkontrolle, auch was den mittigen Sitz der Klinge angeht, ist bei solchen Messern in dieser Preisregion leider nicht Standard. Das fällt mir jedes Mal auf, wenn ich bei uns im Elsaß die Teile in die Hand nehme. Meine Empfehlung wäre deshalb, mal einige in einem Messer-Laden direkt anzuschauen.

Viel Glück,
Stefan
 
Zuletzt bearbeitet:
amethyst schrieb:
Ich kann noch Honoré Durand empfehlen: http://www.layole.com/de/
gruß
amethyst
Zum Vergrößern anklicken....

Honoré Durand nur mit Einschränkungen. In der Standard Ausführung sind die Rückenfedern nur graviert, nicht gefeilt und die Biene ist gelötet. Bei den Premiumausführungen ist das freilich anders, dafür aber auch deutlich teurer! Anständige Messer sind es beide.

Wenn Du nich ein paar Euro drauflegen magst, empfehle ich mal ein Fontenille Pataud Nature. Super Verarbeitung und ein Backlock.

Berichte mal für was Du Dich entscheidest und wie zufrieden Du bist.

Gruß,


Andre
 
Allen Antworten zum trotz würde ich wenn möglich ein Laguiole persönlich im Laden kaufen. Die Verarbeitungen sind so unterschiedlich dass mann dies auf Bildern nicht sieht und wenn man es dann in der Hand hält findet man zum teil gravierende Mängel.
Natürlich kann nicht jeder um die "Ecke" ein Laguiole holen.
Habe aber so die besten Erfahrungen gemacht den Typ aussuchen und sich dann mehrere zur Ansicht zeigen lassen und dass schönste best verarbeitete Model kaufen..

Übrigens: dieses Wochenende findet in Thiers wieder das Super Messer Wochenende statt.

Yukonbeaver
 
Erstmal möchte ich mich für alle Antworten hier bedanken. Ich hab wirklich viel rumgelesen in den letzten Tagen, hab mir eine Doku angeschaut "Die scharfen Klingen der Auvergne" und bin nicht viel weiter gekommen bei meiner Entscheidung. Das Le Fidele aus Eisenholz fällt glaube ich raus, es gefällt mir zwar sehr gut, aber ich glaube, dass die Guillochage nicht von Hand ausgeführt wurde. Irre ich mich? Es gibt günstigere und etwas teurere Hersteller. Beachte ich jedoch meine Anforderungen: Biene und Feder aus einem Stück geschmiedet, per Hand guillochiert, Klinge geschmiedet, so landen alle Hersteller beim etwa gleichen Preis inkl. Versand von etwa 115-130 Euro. Dies erschwert mir die Auswahl, da ich wenigstens gedacht habe, dass der Preis ein Entscheidungskriterium sein könnte. Verarbeitung muss nicht top sein, allerdings könnte ich eine schief sitzende Klinge nicht ertragen. In der oben genannten Doku ist mir auch die Schmiede Arto (Arthaud Chosson) aufgefallen, welche lediglich 7 Mitarbeiter beschäftigt. Sowas finde ich sympathisch, allerdings kann ich die Messer nirgends finden ausser beim Schneidwarenkontor, und da kommt nur eins in Frage. Leider gibts dort keine aussagekräftigen Bilder...
http://www.schneidwarenkontor.de/product_info.php?products_id=4887 Biene und Feder aus einem Stück geschmiedet für den Preis? Habt ihr noch andere Bezugsquellen für die Messer von Arto ?
ausserdem finde ich Honoré Durand interessant
http://www.brandners-homestyle.de/zum-shop/laguiole-honoré-durand/wacholder/#cc-m-product-5311769563
Arbalete Genes David gefällt mir aufgrund der Tradition.
http://www.laguiole-arbalete.com/bo...ine-de-cade-genevrier-12-cm-1-piece-lame.html
http://www.original-laguiole.de/item/1659
http://www.laguiole-arbalete.com/bo...aguiole-forge-olivier-12-cm-1-piece-lame.html

Übrig ist noch Forge de Laguiole die ich jetzt nicht so sympathisch finde, aber die auch nicht teurer als andere sind, im Gegansatz zu dem was man hier im Forum findet.
http://www.scharferladen.de/shop/FO.../Forge-de-Laguiole-Messer-mit-Etui::5989.html

Le Fidele die ich sympathisch finde, aber im mom nicht weiss obs in der Preisklasse wirklich geschmiedet ist und per Hand guillochiert ist
http://www.original-laguiole.de/item/1833
Mir gefällt auch das von Le Fidele
http://www.original-laguiole.de/item/37
allerdings find ichs ein bisschen übertrieben, wenn die Guillochage bis zur Messerspitze geht. Gibts das gleiche Messer weniger guillochiert?

Ahh ihr merkt,... mit mir hat mans nicht einfach...
Spricht irgendwas für die von mir gezeigten Messer? Habt ihr konkrete andere Vorschläge? Welches würdet ihr wählen? Sry fürs generve, hätte ich vor mir mehrere zu kaufen, wäre es kein Problem, allerdings bin ich kein Messersammler, ich erfreue mich einfach an schönen handgemachten Sachen und hätte gerne ein Taschenmesser, es werden aber definitiv nicht 10 weitere dazukommen. Deswegen ist die Wahl umso wichtiger... Danke fürs lesen.

Gruß
Michael

P.s.: Kennt jemand von euch Fonderie de Laguiole ?
http://www.laguiole-web.de/unser-so...taschenmesser-shop/fonderie-de-laguiole-shop/
Das in Wacholder sieht auch gut aus.

Die En Aubrac sind auch interessant, da sie dort recht günstig zu haben sind und man genau das Messer auf dem Foto erhält.
http://www.laguiole-web.de/unser-so...r-shop/laguiole-en-aubrac-shop-12-cm-modelle/
 
Zuletzt bearbeitet:
Wenn Du online kaufst und das Messer nicht extra angefertigt werden muß, hast Du eh ein 14-tägiges Rückgaberecht bei deutschen Händlern. Bestell Dir das Messer, was Dur am meisten gefällt und guck Dir das an. Mein Lieblings-Laguiole ist ein Fontenille Pataut Nature mit Walnußschalen und rüstender Klinge. Die Biene ist geschmiedet und die Rückenfeder guillochiert. Mit Versand aus Frankreich und einem Etui bin ich aber knapp an die 200€ los geworden. Bereut habe ich das aber nicht.

Gruß

Andre
 
Hi,
wollte mal berichten wie die Suche geendet ist. Ich habe mir folgendes Messer bestellt.
http://www.coutelleriearto.com/lagu...-p-135.html?osCsid=juh5q9kaht9n2v1o84fineamj1

Grund für die Entscheidung war der Hintergrund von Arto (kleiner Betrieb, 7 Angestellte, Tradition, Doku). Das Modell selbst habe ich gewählt, da mir das Aussehen ohne Mitres gefällt, darüberhinaus erfüllt es meine Vorgaben (geschmiedete Biene und Feder aus einem Stück, per Hand guillochiert). Auf der Seite sind als Preis 95 aufgeführt, im Einkaufskorb wurden dann auf einmal nur 80 angezeigt. Somit komme ich inklusive Versand aus Frankreich auf knapp 97 Euro. Ich weiß leider nicht wann es ausgeliefert wird, da es noch hergestellt werden muss. Dazu werde ich ein Etui von Max Capdebarthes bestellen.
http://www.nordzeiger.de/product_info.php/info/p970_Taschenmesser-Etui-aus-weichem-Leder.html

Danke ans Forum für die Hilfe.
 
Hi, mein Laguiole ist gestern angekommen, nach genau 4 Wochen Wartezeit. Das Warten hat sich jedoch gelohnt. Hier ein paar Bilder:

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Das Messer wirkt sehr zierlich, aufgeklappt, ist es jedoch doch relativ groß. Das ist irgendwie schwierig zu beschreiben... Es riecht stark nach Pfeffer und ist schön verarbeitet. Das Muster auf dem Rücken ist komplizierter/feiner ausgearbeitet als bei den Messern auf der Seite. Im geschlossenen Zustand sitzt die Klinge nicht ganz mittig, offen, sieht man nichts davon. Die Klinge sitzt fest. Während der Produktion hatte ich sehr netten Kontakt zum Geschäftsführer/Inhaber, so genau weiss ich das nicht, welcher auch in der Reportage zu sehen ist. Im Auslieferungszustand waren noch einige Eisenspäne vorhanden, die sich mit dem Finger entfernen ließen. Ich finde das Messer sehr schön und bin zufrieden.

Gruß
Michael
 
amethyst schrieb:
Und Fontenille Pataud: https://www.fontenille-pataud.com/indexuk.php
Zum Vergrößern anklicken....

Dem schließe ich mich vorbehaltlos an. Ich besitze eins mit Wacholderholz mit matter Klinge. Vorteil der Laguiole von Fontenille Pataud: durch einen kleinen Hubbel an der innenliegenden Seite des Ressorts ist die Klinge beim Zusammenklappen vor dem Aufschlagen geschützt - anders als bei allen anderen Laguiole. Deswegen ist Fontenille Pataud für mich der Hersteller der Wahl für Laguiole, die man auch tatsächlich benutzen will.

Ich habe mich bewusst für die Version mit dem 12c27-Stahl entschieden - man bekommt sie scharf genug, und bei der Schnitthaltigkeit kann ich mich nicht beschweren. ;)

9153795789_0be7c5a30c.jpg
 
meierzwo schrieb:
Ich glaube kaum, das du alle "anderen Laguiole" kennst. Dieses nette kleine Feature bieten auch andere Hersteller. Unter anderen Laguiole Le Fidele.
Zum Vergrößern anklicken....

Nein, ich kenne nicht alle anderen Laguiole. ;)

Allerdings ist der kleine Knubbel eher eine Seltenheit denn die Regel - wobei er zugegebenermaßen immer häufiger vorkommt.

Meines Wissens war aber Fontenille Pataud die erste Manufaktur, die ihn am Ressort verwandt hat, und ehrlich gesagt stehe ich auf originäres ;)

@souljah: Glückwunsch, auch zu Deinem Schmuckstück. ;)
 
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