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Wer schärft Messer? Im Raum Göttingen, KS H?

D

der_vincent

Mitglied
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7
Hallo Leute,

ich würde gern von einem Profi zwei meiner Messer richtig schärfen lassen. Wer könnte mir jemandem im Großraum Südniedersachsen empfehlen? Ich wohne in Göttingen, es sollte also jemand im Raum Kassel - Göttingen - Hannover sein.

Die Messer: ein Cold Steel Trailmaster in Carbon V Stahl (bei welchem ich zusätzlich zur Klinge auch die "false edge" geschärft haben möchte) udn ein Extrema Ratio Col. Moschin aus dem N690 Böhler Stahl.

Danke für Tipps!

Beste Grüße, Vincent
 
Hi,
wenn du keinen Wert darauf legst die Messer persönlich abzugeben dann schau mal unter Punkt 4 der FGA (frequently given answers)...der macht das ;-)

Grüße
Tunichtgut

PS: Du wirst vom Resultat und der kurzen Wartezeit begeistert sein...bei mir war's zumindest so
 
Hi Tunichtgut,

dank für Deinen Rat :) Du erahnst mein Ansinnen: ich würd gern die Messer persönlich vorbei bringen und einfach mal (aus purer Neugier) beim Schleifen über die Schulte schauen, wie ein Pro das so macht ...

Kürzlich hab ich auf Youtube dies Video hier gesehen

http://www.youtube.com/watch?v=2bNVtb3a7Og

da schleift ein Ami ein Cold Steel Recon Scout, das sieht (für mein laien-Auge) recht überzeugend aus ....

Beste grüße, Der Vincent
 
Dieser imposante Funkenregen wird hier im Forum wahrscheinlich nicht so gern gesehen...:D

Such dir lieber jemanden, egal ob Profi oder Hobbyschleifer, der Ehrfurcht vor der Wärmebehandlung hat, dann bleibt dein Messer auch scharf bei der Benutzung.

PP
 
Hallo ersteinmal,

ich hätte ja glatt gesagt das ich deine Messer schleifen würde (komme aus dem Landkreis Northeim).
Aber da ich meine Messer bisher nur normal scharf bekommen habe,
ebend mit ganz normalen Anschliff lasse ich es mal lieber.
Aber ich würde dir die hand voll Steine zur verfügung stellen wenn du es selber versuchen möchtest :hehe: :D.
Aber wenn du Lust hast schickt man sich mal ein paar Privatnachrichten und man klärt darüber alles.
Mfg Nelson
 
Meister Prioletta in Hannover-Vahrenwald. Gute Arbeit und eine absolout sehenswerte Werkstatt, die irgendwie an die 30er Jahre erinnert.
 
Hallo Vincent,

falls du immer noch auf der Suche bist:

In der Johannesstrasse ist ein guter Messerladen, wo man seine Messer anständig geschliffen bekommt. War selbst noch nicht da, hab aber viel gutes gehört.

http://www.messer-schmied.de/

Persönlich kann ich die Firma Schieche in Northeim in der Bahnhofstrasse empfehlen. Allerdings schleift Herr Schieche nur alle 1-2 Wochen, aber das Warten lohnt sich. Bei meinen Wüsthof-Messern (die ich jetzt gegen japanische Wa-Hochos austausche) konnte ich mir aussuchen, ob ich einen schnittig steilen oder lieber einen flacheren Anschliffwinkel haben möchte.

http://www.schieche-northeim.de/

Schöne Grüße aus Northeim
Charles
 
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