Wie die Schneide symetrisch schleifen?

[Pietje]

Hallo!
Ein Nachbar hat mir ein Messer zum schärfen gegeben. Da haben sich auf dem Campingplatz schon mehrere Leute dran versucht.
Die eine Seite der Schneide ist 1mm breit, die andere 1,5mm.
Ziel ist eine V-förmige Schneide.
Wie geht Ihr da vor?
Die Kurze verlängern, die ganze Fase wegschleifen, oder oder oder?

Einen schönen Tag noch
Pietje

 

[natto]

Campingplatz klingt nach billigen Messern. Ich gehe mal von einem günstigen Messer aus das schärfbar ist.

Mit so breiten Fasen ist die Schneide wahrscheinlich zu dick. Ein wenig ausdünnen, oder die Schultern wegnehmen lässt das Messer leichter schneiden. Schmale Fasen lassen sich auch leichter nachschärfen als breite.

Und wenn es symmetrisch werden soll, schleift man auf der schalen Fase ein wenig mehr bis es passt. Da sehe ich kein Problem.

 

[UE1]

Wie viel Material hast Du denn direkt über der Schneide?
Wenn Natto wirklich recht hat mit der Vermutung, dass es sich um günstigere Messer handelt, würde ich wohl die kürze Seite einfach verlängern. Weniger Arbeit für Dich.
Wenn das Messer viel Material direkt über der Schneide hat und auch nicht das billigste war, würde ich beide Seiten versuchen etwas auszudünnen und ne neue Fase ansetzten.

 

[Pietje]

Danke für Eure Antworten.
Ja, die Messer sollen billig gewesen sein.
08mm über der Schneide und 1,2 am Messerrücken.
Also die kurze Seite verlängern. Danke, ich mach mich dran.

Einen schönen Tag noch
Pietje