ZÄH , - Okuliermesser

[Haudegen]

Servus,

gehe morgen in den Würzburger Residenzgarten zum Edelreiserschneiden.
( Keine Angst, meine Frau steht Schmiere. )

Wüsste aber doch zu gern, was für ein Messer ich dazu benutze.
Horngriff.

Grüsse, ....

 

[Kniepmann]

Zum abschneiden das spitze normal ein Stecklingsmesser,das andere ist zum Veredeln mit dem Höcker, ein kreutzschnitt und mit dem Höcker die Rinde lösen.Die ev.Firma zäh kenne ich leider nicht.
Viel Glück:

 

[Haudegen]

ein kreutzschnitt und mit dem Höcker die Rinde lösen.Die ev.Firma zäh kenne ich leider nicht.

Kreutzschnitt hab ich noch nicht gehört/gelesen.
Ich kenne nur " T " Schnitt, bei Auge u. Reißer.

Aber egal, um Techniken geht es mir weniger.

Mich interessieren Hersteller u. Jahr.

Grüsse, ....

 

[torel]

Es könnte sich mglw. um Karl Zäh, Heidenheim an der Brenz, handeln (von denen ich ein Backenbesteck habe). Die Firma scheint auch noch zu existieren:
http://www.branchenbuchsuche.de/zaeh-karl-messerschmiede-in-heidenheim-an-der-brenz_2432864

 

[cut]

Es könnte sich mglw. um Karl Zäh, Heidenheim an der Brenz, handeln (von denen ich ein Backenbesteck habe). Die Firma scheint auch noch zu existieren:
http://www.branchenbuchsuche.de/zaeh-karl-messerschmiede-in-heidenheim-an-der-brenz_2432864

Korrekt, torel!

Grüße
cut

 

[Haudegen]

Danke Euch, ....

zu schade, dass ich keine Webseite finden kann.
So wird das wohl nichts mit dem Herstellungsjahr.

Grüsse, ...

 

[torel]

Dann besteht wohl nur noch eine Chance durch ein Anruf bei der Firma Zäh, vielleicht kann da jemand weiterhelfen:

"Telefon: +49 (7321) 274222"

 

[WoSo]

Karl Zäh in Heidenheim an der Brenz hat sein Ladengeschäft in der Hauptstrasse mangels Nachfolger aufgegeben. In der Kastorstrasse unterhält er noch eine kleine Werkstatt, in der er wohl stundenweise arbeitet.

Gruß
WoSo