Hallo,
und danke für die freundliche Aufnahme.
@buddel: komm nur zum Schloß nach Trebsen, dann kannst Du am Messer rumfummeln...
@egbert: Du hast recht, es ist ausreichend dünn und schnittig
@arno: wenn Du meinst es ist nicht fertig, dann aus Deiner Sicht. Du kennst sicher den Spruch von -weniger ist mehr-
ich würde es dann als zu unruhig empfinden. Bei Damast sollte der Griff nicht so dominant sein um abzulenken. Aber das ist wie immer Geschmacksache. Und wie @enrico im letzten Satz schreibt ist mein Ziel!
Dank nochmals Euch allen.