A57576 sagt mir zwar auch nichts, aber in der Regel ist der Stahl aus dem Baumarkt einfachster Baustahl und damit nicht wirklich härtbar.
Bestell Dir lieber gleich ein Stück ordentlichen Stahl oder frag mal beim ortsansässigen Werkzeugmacher nach einem Reststück Werkzeugstahl (1.2842, 1.2510 O1/O2 oder, oder, oder)
Das erste Messer ist doch immer was besonderes und das sollte man sich doch nicht mit der falschen Stahlwahl von vorneherein kaputt machen...
Trotzdem zuallererst mal ein herzliches Willkommen im Forum! Les Dich erst mal ein und profitiere von der gesammelten Weisheit der Profis!