ADVENTSKALENDER 2017

[Schanz Juergen]

Türchen Nr. 2

Santoku mit Klinge aus wildem Schanz Schneider Damast , Griffmaterial afr.Ebenholz mit Zwinge aus Wüsteneisenholz

 

[Fusiologe]

Die beiden ersten Türchen gefallen mir schon einmal sehr gut. Das Slipjoint hat Serien Potential und das sandoku macht Lust aus kochen. Den neuen besitzen viel Spass👍🏻

Viele Grüße aus dem Reich der Mitte.

Ulli

PS: noch 15 Türen 🚪 bis ich dran bin

 

[güNef]

Servus,

sehr spannendes Santoku mit ungewöhnlich flachem Profil und tief runtergezogener Spitze. Eindeutig nix für Wiegebewegungen! Ein Zugschnitt oder Chopp-Schnitttechniker hat da zugeschlagen!

Vielleicht liest man ja in späterer Folge mal was über dieses Santoku!

Gruß, güNef

 

[MiBe]

Ich nehme es mal vorweg:

Meine Nr. 3 ist wirklich super geworden

Leider kann ich es nicht persönlich abholen. Schickst Du es mir bitte zu, Danke.

 

[Schanz Juergen]

Türchen Nr.3

Bowie

Stahl 1.2842 - Griffmaterial Giraffenkochen - Beschläge Messing - Lederscheide

 

[Schanz Juergen]

Türchen Nr. 4

doppel Slipy :

Klingen aus SB1 und Damasteel , Griffschalen aus Leiterplatte , Backen Integral aus V2A

 

[hotelvic]

Sehr schick!!

 

[andr.stan]

Immer wieder toll anzusehen, was da an Kreativität an den Tag gelegt wird.

Freue mich schon sehr auf die restlichen Tage

 

[TwoZero]

Servus,

sehr spannendes Santoku mit ungewöhnlich flachem Profil und tief runtergezogener Spitze. Eindeutig nix für Wiegebewegungen! Ein Zugschnitt oder Chopp-Schnitttechniker hat da zugeschlagen!

Vielleicht liest man ja in späterer Folge mal was über dieses Santoku!

Gruß, güNef

Das Santoku habe ich mir "bestellt"
Jürgen hat hierfür von mir nur grobe Eckdaten und Materialwünsche bekommen. Wunsch war ein eher klassisch gehaltenes Santoku.
Die Klinge ist wirklich ziemlich flach geworden, was mich aber nicht stört. Bisher habe ich in der Küche immer ein Chefmesser von Zwilling benutzt, wobei ich damit aber auch eher die Chopp-Schnitttechnik benutzt habe. Wiegeschnitt bekomme ich irgendwie nicht hin

Nach Weihnachten werde ich mal versuchen ein wenig mehr über das Santoku zu schreiben, da es für mich nicht nur das erste Messer von Jürgen ist, sondern auch mein erstes Damast-Messer.
Da hat es schon verdient, dass ich ein wenig dazu schreibe.

Ich möchte mich hier auch nochmal herzlich bei Jürgen für die tolle Arbeit und diese Aktion bedanken.
Diese Aktion habe ich in den letzten Jahren immer wieder beobachtet, biss ich dieses mal endlich zugeschlagen habe. Mal schauen, vielleicht gibt es im nächsten Jahr das passende Chefmesser dazu

 

[loma]

Bisher schon sehr schoene Messer - und erst dieser Perser heute! Glueckwunsch an den Eigentuemer!

 

[Schanz Juergen]

Türchen Nr.5

Persian Slipjoint

Klinge aus Schanz Schneider Damast - Griffmaterial Wüsteneisenholz - Backen aus Neusilber - Liner Titan

 

[Zapfnmandl]

Wow! Das ist einfach nur perfekt! Da wünsch ich dem Besitzer ganz viel Freude daran.

 

[Schanz Juergen]

Türchen Nr.6

DPPK2 Flipper

Klinge aus Schanz Schneider Damast - Griffschalen Titan

 

[Schanz Juergen]

Türchen Nr. 7

Männerdolch

Klinge aus SB1 - Griffschalen Leinenmicarta mit Inlays aus Nussbaum - Lederscheide

 

[Fusiologe]

Hallo zusammem,
Die Latte liegt dieses Jahr wirklich sehr hoch.
Zur Zeit sind die Türchen nr 4 und 5 meine Favoriten.

Grüße

Ulli

 

[Schanz Juergen]

Türchen Nr.8

Tanto Brötchenkiller

Slipjoint mit Klinge aus SB1 - Griffschalen Seekuh - Liner Titan - Backen Neusilber

 

[Thomas H]

Hallo Jürgen,

Vielen vielen Dank, ist besser geworden wie wir es uns vorgestellt haben.

Freuen uns schon auf den ersetn Urlaubstag an dem der Tanto Brötchenkiller beim Frühstück zuschlägt

mfg

Thomas H.

 

[güNef]

Servus,

Tanto Brötchenkiller

einfach genial!

Gruß, güNef

 

[Schanz Juergen]

Türchen Nr.9

Slipjoint nach Kundenzeichnung

Klinge aus SB1 mit Griffschalen aus G10

 

[Schanz Juergen]

Türchen Nr. 10

Nesmuk

Klinge aus SB1 mit Griffschalen aus Bocote