Da hast du wahrscheinlich recht. Aber die Klingen wurden schon oft geschliffen, daher wird die Fase breit, wenn man einen kleinen Schliffwinkel will. Da hilft nur ausdünnen. Wenn eine emozionale Bindung zu diesen Messern besteht, dann kann man die Messer zu Jürgen Schanz senden. Kostet halt ein paar Groschen.
Nach absprache kann jemand aus dem Forum für Portokosten die Meser nochmals über einen stein Ziehen mit system, wenn Du sowas möchtest. Die meisten hier haben Messerschleifen als Hobby, nicht als Beruf. Das ergebnis dürfte für Dich intressant sein. Der Zeitfaktor ist dann zwar gegeben, aber auf wenige tage käme es da nicht an.@smio: so isses.
Wie ja oben schon zu lesen war, habe ich von Messern nicht viel Ahnung.
Mir ging es nur darum, das sie wieder gebrauchstüchtig werden, also mal wieder etwas Schärfe da ist.
Ein Schleifer (hier aus dem Forum möglicherweise), hätte da wohl ein besseres Ergebnis erzielt.
Aber das wäre dann wohl auch aufwendiger gewesen.
Genau so sieht es auch aus meiner Sicht aus!
Diese Messer werden jetzt sicher gut nutzbar sein! Bei dem Ausbeiner weiß ich aber nicht so genau, wofür man den braucht, wenn nicht gerade Schlachtfest ist.
