Austernmesser

[jangs]

Jetzt wo die Feiertage anstehen,

und die Austern in den Geschäften rufen Kauf mich , was ich auch tun werde,

hab ich mir mein Schrott-Austernmesser angesehen, und ich muss sagen : Ich schäme mich.:ack:
Da habe ich eine Vitrine voll edler Folder, ein Profi-Küchenmesserset von Victorinox und ein Austenmesser das ich als Zugabe zu zwei dutzend Austern bekommen habe.

Es sieht

aus, wackelt im billigen Holzgriff und ist so dünn dass die Austern vor Lachen

von selbst aufgehen wenn sie das Messer sehen.
Nein wirklich im Ernst, ich suche ein anständiges, solides, schönes, sauber verabeitetes Austernmesser zum Benutzen.
Vielleicht lass ich mir auch eins von unseren noch nicht so perfekten (sprich billigen) Hobbymessermachern herstellen.
Wer hat da Anregungen oder Tipps, wo man was Anständiges findet?

 

[eckesax]

Mein Favorit (und auch zu dem Zweck eingesetzt) Moki Beauty small, VG 10 Stahl, 6 cm kurze Klinge, schwarze Micarta-Schalen, saubere Verarbeitung - und macht bei Tisch ´ne sehr gute Figur...

 

[Messer Rödter Hof]

Das kleine Moki ist auch genau mein Geschmack
ich schliesse mich an
www.roedter-messer.de

 

[Rolf]

hast du das Teil da Susann ?
Was kostet es ?
Gruß Rolf

 

[Messer Rödter Hof]

Rolf

Du hast ne Email.

 

[Rolf]

Du auch Susann
Gruß
Rolf

 

[jangs]

Und wo ist mein email, Susann ?
Gibs auch irgentwo im Netz ein Foto von dem schönen Teil?

 

[teachdair]

Back to the Roots

Nimm nen grossen Schraubendreher, wirkt zwar unelegant aber mit nem Küchenmesser dabei klappts.

 

[Messer Rödter Hof]

Susann sucht in der Schublade

Ach Jangs - die gibts
eigentlich glaube ich gar nicht mehr

 

[Nidan]

Mal ne Frage von jemand der noch nie ne Auster geöffnet hat (bei mir waren die immer schon so halbiert ) Braucht man dazu nicht ne recht stabile Klinge und verkratzen die Schalen selbige nicht recht leicht ?

 

[Messer Rödter Hof]

HM

Nidan beides stimmt
ich muss zugeben das Moki Messer ist wunderschön - aber fasst zu schade.Am tisch macht es aber natürlich total was her . Wenn man über Kratzer am Messer traurig wird dann empfehle ich den Austernöffner von Dick

liegt um die 40,00 DM sowas nehmen Köche
www.roedter-messer.de
ps : für anfänger kettenhandschuh zu empfehlen

 

[Rolf]

Hallo zusammen und ein frohes Fest

Hab heute Morgen das Moki von Susann bekommen.
Das ist übrigens nicht das Messer auf dem Foto in Susanns Beitrag. mein Austern Messerchen sieht viel eleganter aus. Ich hab mich richtig drin verliebt. Die Verarbeitung ist erstklassig.
Nochmals Danke Susann für den sehr guten Preis.
Übrigens zum Austern öffnen ist es zu schade, aber dazu brauch ich es eh nicht da ich diese ekligen Dinger nicht mag.
Gruß
Rolf

 

[jangs]

Ich hab mein Moki noch nicht, und hab deshalb heute abend zwei dutzend dieser ekligen Dinger mit meinem Schrott-Austernmesser aufgemacht ! Und sie haben mir und meiner Familie gut geschmeckt :fack: !
In diesem Sinne : Auch von mir ein frohes Fest an alle !

 

[Rolf]

Hallo Jangs
Nix für ungut, jedem nach seinem Geschmack.

Man kann die Dinger übrigens nochmal füllen.
2 Teile Wasser mit einem Teil Gelatine andicken und kräftig mit Salz abschmecken.
Ist billiger und es merkt garantiert keiner.
Gruß
Rolf

 

[coolcat]

... vielleicht noch 3 Tropfen Fischöl dazu ... wegen des Aromas ...

 

[Rolf]

Ich wußte doch das ich was vergessen hab.
Jetzt aber schluß, wir sind im falschen Forum
Gruß
Rolf