Hi,
das mit dem 1.2552 ist interessant. Der ist ja von der Legierung dem 1.2519 in vielen Punkten sehr ähnlich, und dieser ist ein wahres Lamm vor und nach dem Härten.
Wenn dein Vergleich von AEB-L zu SB1 stimmt, dann hoffe ich zutiefst, dass es keinen Härteverzug gibt (und das bei einer Klinge mit unter 2mm Stärke die dünn ausgeschliffen ist...)