Hallo zusammen,
nutze nun schon seit einer Weile zwei Messer aus der Eden-Kanso-Aogami-Serie und bin auch grundsätzlich sehr zufrieden mit den Messern!
Nun musste ich leider nachdem mir gleich zweimal kleine Stücke aus der Klinge ausgebrochen sind (ja, durchaus Fehler meinerseits) beim Schleifen recht viel Material abtragen um sie wieder einigermaßen hin zu bekommen.
Möchte die Messer aber jetzt gerne noch einmal von einem Profi vernünftig schleifen/überarbeiten lassen und wollte mich hier mal umhören wen ihr mir da empfehlen könnt und was mich das wohl in etwa kosten wird.
Freue mich auf eure Antworten.
Viele Grüße
Sven
nutze nun schon seit einer Weile zwei Messer aus der Eden-Kanso-Aogami-Serie und bin auch grundsätzlich sehr zufrieden mit den Messern!
Nun musste ich leider nachdem mir gleich zweimal kleine Stücke aus der Klinge ausgebrochen sind (ja, durchaus Fehler meinerseits) beim Schleifen recht viel Material abtragen um sie wieder einigermaßen hin zu bekommen.
Möchte die Messer aber jetzt gerne noch einmal von einem Profi vernünftig schleifen/überarbeiten lassen und wollte mich hier mal umhören wen ihr mir da empfehlen könnt und was mich das wohl in etwa kosten wird.
Freue mich auf eure Antworten.
Viele Grüße
Sven
Da bei Jürgen ja momentan sehr viel los ist und er gepostet hat, auf Monate hin ausgelastet zu sein, stellt sich die Frage nach einer Alternative. Die Situation ist folgende: Mein Stiefvater hat ein handgemachtes Messer, ich bin mir nicht ganz sicher, aber ich gehe von VG10 als Klingenmaterial aus. Das wurde noch nie wirklich nachgeschliffen und hat auch kleinere Ausbrüche, siehe Foto. Im Prinzip nix großes, aber nachdem er mal ein von mir ausgedünntes und entsprechend zerkratztes Messer gesehen hat, will er mir das edle Teil nicht geben :teuflisch. Sei's drum, deshalb wollte ich gerne einen Profi finden, der dieses Messer fachgerecht nachschleift.
