Böker Vollintegral - die Vorgänger- oder die aktuelle Version?

[Immerwieder]

Gibt es eine Empfehlung in dieser Frage?
Es geht um eine mögliche Anschaffung des Böker Vollintegral XL Messers.
Die "alte" Version verfügt über einen Hohlschliff, die neue über einen Flachschliff.
Der Stahl ist wohl in beiden Fällen gleich (440C).
Die Griffe unterscheiden sich in ihrer Konturierung.
Erstaunlicherweise ist der Preis der alten Version gelegentlich höher als der der neuen.

Es soll ein Alltagsmesser werden.
Wie sollte ich mich entscheiden?

Vg
Immerwieder

 

[Immerwieder]

Ich werde wohl das aktuelle Modell bestellen. Vermutlich ist eine Klinge mit Flachschliff robuster als eine mit Hohlschliff. Obwohl, mir geht es um die Alltagstauglichkeit. Ich vermute, dass da die Hohlklinge in diesem Zusammenhang die bessere Entscheidung wäre.
Ich werde mal ausprobieren wie sich der "zerklüftete" Griff des neuen Messers anfühlt.

Vg
Immerwieder

 

[beagleboy]

Meine Empfehlung ist auf jeden Fall die neue Version mit Flachschliff. Nicht umsonst haben wir diese Modifikationen durchgeführt. Die Schneidfreudigkeit der neuen Generation steht der alten kaum nach, aber die Stabilität wurde deutlich verbessert.