Brotmesser

[Tebo]

Da ich mit der Such-Funktion keine Erfolge erzielt habe, muss ichs wohl mal auf die "altmodische" Weise probieren ;-).

Welche Brotmesser sind in welcher Preisklasse zu empfehlen?
MfG

 

[gast]

Moin Tebo!

Welche Preisklassen meinst Du?


Hier meine Favoriten in willkürlicher Reihenfolge:

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Herder Windmühlen-Brotmesser, "Grandmoulin",
rostfrei, aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, dünngeschliffen und von Hand blaugepließtet, mit von Hand auspoliertem 8mm Wellenschliff
je nach Griffholz ca. 130-150 €


oder auch die anderen, preiswerteren Herder Modelle "Brotsäge" - mein momentaner Liebling ist allerdings das "Hamburger 7" " - guckst Du für eine Auswahl z.B. www.messer-mit-tradition.de

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Güde Brotmesser in Olivenholz, 32 cm Klinge ca. 125 € - guckst z.B. hier: http://www.roedter-messer.de/guede.htm

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Das IMHO absolute Top-Brotmesser kommt allerdings von Jürgen Schanz, das je nach bestellter Ausführung ab ca. 180 € aufwärts kostet - Klingenlänge, Stahlsorte, Griffmaterial usw. sind dafür frei verhandelbar....

Ich habe es mir in SB1 mit grau/schwarzem Micarta-Griff bestellt - schau mal hier im MF unter Marktplatz/ Händler Verkaufsangebote, dort postet Jürgen regelmäßig seine Lagerliste - dort ist auch ein Brotmesser bei...

Das Teil ist so scharf, da fällt das Brot etc. von alleine in Scheiben!

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Gruß
pevau57

 

[alex74]

Moin Tebo!

Welche Preisklassen meinst Du?


Hier meine Favoriten in willkürlicher Reihenfolge:

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Herder Windmühlen-Brotmesser, "Grandmoulin",
rostfrei, aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, dünngeschliffen und von Hand blaugepließtet, mit von Hand auspoliertem 8mm Wellenschliff
je nach Griffholz ca. 130-150 €


oder auch die anderen, preiswerteren Herder Modelle "Brotsäge" - mein momentaner Liebling ist allerdings das "Hamburger 7" " - guckst Du für eine Auswahl z.B. www.messer-mit-tradition.de

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Güde Brotmesser in Olivenholz, 32 cm Klinge ca. 125 € - guckst z.B. hier: http://www.roedter-messer.de/guede.htm

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Das IMHO absolute Top-Brotmesser kommt allerdings von Jürgen Schanz, das je nach bestellter Ausführung ab ca. 180 € aufwärts kostet - Klingenlänge, Stahlsorte, Griffmaterial usw. sind dafür frei verhandelbar....

Ich habe es mir in SB1 mit grau/schwarzem Micarta-Griff bestellt - schau mal hier im MF unter Marktplatz/ Händler Verkaufsangebote, dort postet Jürgen regelmäßig seine Lagerliste - dort ist auch ein Brotmesser bei...

Das Teil ist so scharf, da fällt das Brot etc. von alleine in Scheiben!

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Gruß
pevau57

Hallo Pevau57,

das sind genau die Informationen die ich bzgl. Brotmesser suche.
Erfahrungswerte von Messerbegeisterten, Messerliebhabern, Messermachern ....usw.

Danke schon mal vorab.

Gruß, Alex.