Hi Corax,
das sieht wirklich schick aus, was du da entworfen hast - ich bin aber vor allem von deinen Zeichenkünsten ganz begeistert!
Bitte verbessern falls das nicht zutrifft, aber die Klinge ist doch mit dem Computer gezeichnet, oder? Hast du sie ausgedruckt und dann den Rest drumrum gezeichnet? Das wäre mal eine interessante Idee um verschiedene Designs auszuprobieren ohne immer alles zeichnen zu müssen...
Lässt du den Erl durch die Messingplatte durchschauen? Oder längst du ihn vorher ab? Wenn du ihn durschauen lässt, wirst du ihn dann verschrauben?
Gutes Gelingen, ich bin gespannt!
Marius
das sieht wirklich schick aus, was du da entworfen hast - ich bin aber vor allem von deinen Zeichenkünsten ganz begeistert!
Bitte verbessern falls das nicht zutrifft, aber die Klinge ist doch mit dem Computer gezeichnet, oder? Hast du sie ausgedruckt und dann den Rest drumrum gezeichnet? Das wäre mal eine interessante Idee um verschiedene Designs auszuprobieren ohne immer alles zeichnen zu müssen...
Lässt du den Erl durch die Messingplatte durchschauen? Oder längst du ihn vorher ab? Wenn du ihn durschauen lässt, wirst du ihn dann verschrauben?
Gutes Gelingen, ich bin gespannt!
Marius
Hallo zusammen,
Ja, die Bedenken hatte ich anfangs auch. Der Schwerpunkt des Messers, wie man ja auch an der Petty-Form der Klinge sieht, soll aber eindeutig in der Zubereitung von Lebensmittlen liegen ... halt nur draußen. Wenn man dann ein Feuer zum braten oder kochen braucht hat man gleich einen Feuerstahl zur Hand.
erwischt, genau so ist es!
Ich habe vor den Erl mit dem Messingknebel zu vernieten. Zusätzlich wird der Erl aber auch noch mit dem Griff verklebt.
Viele Grüße,
corax
Ja, die Bedenken hatte ich anfangs auch. Der Schwerpunkt des Messers, wie man ja auch an der Petty-Form der Klinge sieht, soll aber eindeutig in der Zubereitung von Lebensmittlen liegen ... halt nur draußen. Wenn man dann ein Feuer zum braten oder kochen braucht hat man gleich einen Feuerstahl zur Hand.
erwischt, genau so ist es!
Ich habe vor den Erl mit dem Messingknebel zu vernieten. Zusätzlich wird der Erl aber auch noch mit dem Griff verklebt.
Viele Grüße,
corax
Atlantik
Premium Mitglied
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Gefällt mir sehr gut, dein Entwurf. Für diese Art Outdoor-Küchenmesser habe ich ein besonderes Faible und habe da in letzer Zeit selber einiges angesammelt.
Form und Abmessungen der Klinge finde ich sehr praxistauglich, ebenso den Griff. Optisch gesehen würde der Griff mir ohne Handschutz noch etwas besser gefallen, also wenn der Griff bündig in die Angel übergehen würde, zumal die ja sehr breit ist. Die Gefahr, dass man in auf die Klinge abrutsch, besteht ja nicht.
Für Outdoorzwecke andererseits bietet der Handschutz natürlich noch etwas mehr Halt.
Toller Entwurf insgesamt.
Form und Abmessungen der Klinge finde ich sehr praxistauglich, ebenso den Griff. Optisch gesehen würde der Griff mir ohne Handschutz noch etwas besser gefallen, also wenn der Griff bündig in die Angel übergehen würde, zumal die ja sehr breit ist. Die Gefahr, dass man in auf die Klinge abrutsch, besteht ja nicht.
Für Outdoorzwecke andererseits bietet der Handschutz natürlich noch etwas mehr Halt.
Toller Entwurf insgesamt.
Zuletzt bearbeitet:
Hallo Leute,
freut mich, dass der Entwurf gefällt.
Das sehe ich ganz ähnlich. Bei einem reinen Küchenmesser würde ich auch einen Griff ohne Handschutz vorziehen. Ich finde aber, dass gerade der Griff diesem Messer Outdoorcharakter verleiht und natürlich auch für mehr Grip sorgt.
Viele Grüße,
corax
freut mich, dass der Entwurf gefällt.
Das sehe ich ganz ähnlich. Bei einem reinen Küchenmesser würde ich auch einen Griff ohne Handschutz vorziehen. Ich finde aber, dass gerade der Griff diesem Messer Outdoorcharakter verleiht und natürlich auch für mehr Grip sorgt.
Viele Grüße,
corax
Jubei
Mitglied
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Hallo corax, deine Skizze sieht echt toll aus, du scheinst ein begabter Zeichner zu sein. Die Idee eines Outdooor-Küchenmessers gefällt mir ungemein gut. Wenn du den Entwurf genau so umsetzen kannst ist dir einer der Plätze auf dem Treppchen sicher!
Zuletzt bearbeitet:
Hallo,
vielen Dank für Eure Meinung, das hilft mir weiter
. Was die Griffgestaltung angeht bin ich mir auch etwas unsicher. Durch die Griffform möchte ich den Outdoorcharakter unterstreichen. Ein schmalerer Griff könnte aber schon eleganter aussehen. Ich glaube ich lasse es einfach bei der Griffbearbeitung auf mich zukommen.
Viele Grüße,
corax
vielen Dank für Eure Meinung, das hilft mir weiter
. Was die Griffgestaltung angeht bin ich mir auch etwas unsicher. Durch die Griffform möchte ich den Outdoorcharakter unterstreichen. Ein schmalerer Griff könnte aber schon eleganter aussehen. Ich glaube ich lasse es einfach bei der Griffbearbeitung auf mich zukommen.Viele Grüße,
corax
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sunnyside88
Mitglied
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Hi corax!
Schöner, spannender Entwurf. Ich bin schon sehr auf das fertige Messer gespannt.
Gut finde ich auch, dass Du den Prozess fließen lässt und das Design während des Bauens fertig entwickelst.
Dazu zwei kleine Anmerkungen: der Schwerpunkt bleibt ja das Kochen, daher könnte man den Griff auch bewußt darauf auslegen - den Outdoorcharacter bekommt das Messer sowieso schon durch die große Linie - da könnte tatsächlich weniger, ein bißchen mehr sein
Und das gilt für mich persönlich auch für die falsche Schneide oben: Feuer schlagen ist ja ganz nett, aber auch in der Outdoorküche hast Du sicher ein Feuerzeug oder einen richtigen Firestarter dabei... Was Anderes wäre es, wenn Du ein Survival-Kochmesser machst... Also, was ich damit sagen will, ist dass ein zusätzliches Gimmick auch irgendwie von der eigentlichen Funktion ablenken kann: Dein Entwurf ist so stimmig, dass er m.E. gar kein Extra bräuchte!
Meine 5 Cents...
Toller Entwurf jedenfalls!
Beste Grüße,
Rainer
Schöner, spannender Entwurf. Ich bin schon sehr auf das fertige Messer gespannt.
Gut finde ich auch, dass Du den Prozess fließen lässt und das Design während des Bauens fertig entwickelst.
Dazu zwei kleine Anmerkungen: der Schwerpunkt bleibt ja das Kochen, daher könnte man den Griff auch bewußt darauf auslegen - den Outdoorcharacter bekommt das Messer sowieso schon durch die große Linie - da könnte tatsächlich weniger, ein bißchen mehr sein
Und das gilt für mich persönlich auch für die falsche Schneide oben: Feuer schlagen ist ja ganz nett, aber auch in der Outdoorküche hast Du sicher ein Feuerzeug oder einen richtigen Firestarter dabei... Was Anderes wäre es, wenn Du ein Survival-Kochmesser machst... Also, was ich damit sagen will, ist dass ein zusätzliches Gimmick auch irgendwie von der eigentlichen Funktion ablenken kann: Dein Entwurf ist so stimmig, dass er m.E. gar kein Extra bräuchte!
Meine 5 Cents...
Toller Entwurf jedenfalls!
Beste Grüße,
Rainer
mmh Messing sieht bestimmt gut aus aber in der Küche muss es halt Alltagstauglich sein.
Und wenn du da Zitronen/Orangen schnippelst läuft das bestimmt an. nich so hübsch und bestimmt auch nich gesund.
Achso noch was allgemeines Jungs:
Als Messergriff in der Küche ist Holz am angenehmsten zu greifen.
-wird nicht heiß/schmilzt nicht
-und man rutscht auch nicht ab selbst bei fettigen Händen
-------sorry for Spam back to Topic-----------------
Und wenn du da Zitronen/Orangen schnippelst läuft das bestimmt an. nich so hübsch und bestimmt auch nich gesund.
Achso noch was allgemeines Jungs:
Als Messergriff in der Küche ist Holz am angenehmsten zu greifen.
-wird nicht heiß/schmilzt nicht
-und man rutscht auch nicht ab selbst bei fettigen Händen
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Hallo zusammen,
vielen Dank für das Feedback !
Auf der Skizze sahen die Schichten in der Tat sehr dick aus (ich habe sie jetzt angepasst). Beim fertigen Griff, denke ich, wird die Schichtdicke so etwa 5 mm betragen.
Ich habe noch nie Probleme mit Messing in der Küche gehabt, habe aber auch sicher nicht so eine intensive Nutzung der Küche wie Du, Latte, als Koch (stimmt doch?). Z. B. verwende ich täglich Tafelmesser von Otter, bei denen die Griffschalen mit je 3 großen Messingniete befestigt sind. Bis jetzt ist da noch nichts angelaufen und von Grünspan keine Spur. Wenn ich mich richtig erinnere ist die Grünspanbildung sowieso bei Kupfer eher ein Problem als bei den Buntmetalllegierungen mit Kupferanteil wie Messing, Neusilber und Bronze. Es gibt doch auch Töpfe aus solchen Materialien.
Viele Grüße,
corax
vielen Dank für das Feedback !
Auf der Skizze sahen die Schichten in der Tat sehr dick aus (ich habe sie jetzt angepasst). Beim fertigen Griff, denke ich, wird die Schichtdicke so etwa 5 mm betragen.
Ich habe noch nie Probleme mit Messing in der Küche gehabt, habe aber auch sicher nicht so eine intensive Nutzung der Küche wie Du, Latte, als Koch (stimmt doch?). Z. B. verwende ich täglich Tafelmesser von Otter, bei denen die Griffschalen mit je 3 großen Messingniete befestigt sind. Bis jetzt ist da noch nichts angelaufen und von Grünspan keine Spur. Wenn ich mich richtig erinnere ist die Grünspanbildung sowieso bei Kupfer eher ein Problem als bei den Buntmetalllegierungen mit Kupferanteil wie Messing, Neusilber und Bronze. Es gibt doch auch Töpfe aus solchen Materialien.
Viele Grüße,
corax
Zuletzt bearbeitet:
Kupfer Töpfen und Pfannen gibts , sind arschteuer super schnell heiß(oder zu heiß).
Und immer innen verzinnt,Gründe wie von mir geschrieben giftsch und läuft an.
Ich geh halt von mir aus und das Messer kommt mit auf Arbeit und es muss da einige Sachen überstehen.
Mein erstes Kochmesser ein Zwilling Five Star hält jetzt schon 14 Jahre durch, jetzt wird es langsam zu schmal, durchs schärfen lassen.
Aber was bei mir 14 Jahre hält, hält beim normalen Gebrauch 50 Jahre min. sag ich jetzt mal.
Wenn dir das Messing im Griff gefällt dann machs halt.
Achso weißt du warum die Griffnieten bei deinen Messer nicht anlaufen?
Du benutzt es Täglich Ja? Also bei jeden anfassen und benutzen des Griffs fährst du mit der Hand/Finger über die Nieten und polierst die so immer wieder blank ohne es zu wissen.
-------Wissenschaftsmodus aus-----------------------------
--------------back to Topic before the Admin finds us----------------
Und immer innen verzinnt,Gründe wie von mir geschrieben giftsch und läuft an.
Ich geh halt von mir aus und das Messer kommt mit auf Arbeit und es muss da einige Sachen überstehen.
Mein erstes Kochmesser ein Zwilling Five Star hält jetzt schon 14 Jahre durch, jetzt wird es langsam zu schmal, durchs schärfen lassen.
Aber was bei mir 14 Jahre hält, hält beim normalen Gebrauch 50 Jahre min. sag ich jetzt mal.
Wenn dir das Messing im Griff gefällt dann machs halt.
Achso weißt du warum die Griffnieten bei deinen Messer nicht anlaufen?
Du benutzt es Täglich Ja? Also bei jeden anfassen und benutzen des Griffs fährst du mit der Hand/Finger über die Nieten und polierst die so immer wieder blank ohne es zu wissen.
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