Darf man ein Haiku Santoku mit einem Keramik Wetzstahl entgraten?

[FMG1991]

Darf man das, oder macht man die Klinge damit kaputt?

 

[weedpeet]

Klar dürfen tut man erstmal alles.

Wenn der Keramikstab zu grob ist, würd ichs lassen, bei medium bis fein kann man da wenn man vorsichtig ist nichts falsch machen.

Gruß,
weedpeet

 

[malibu325]

Du meinst wahrscheinlich "Grat aufrichten". Klar geht das. Wichtig dabei: Wenig Druck! Zwei, drei Striche pro Seite, und gut. Wenn das irgendwann nicht mehr hilft, neu abziehen. Wenn das irgendwann nicht mehr hilft, neu schärfen.

"Entgraten" tue ich nach dem Schleifen, indem ich die Schneide einmal durch das Hirnholz eines Stückes Hartholzes ziehe oder einen Korken einschneide.

Viel Erfolg, Tobi

 

[FMG1991]

ist der von ikea in ordnung?

 

[weedpeet]

Wird wohl klappen! Ohne Ausprobieren keine Kekse.

 

[chamenos]

Moin

Nettes Schlußwort

Da wir das Thema schon mehrfach hatten hier dann mit gutem Gewissen zu.

Gruß
chamenos