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gast
Gast
dann könnte man doch auch Orangenschalen nehmen? Und dafür könnte man sich einen Zestenreisser schmieden lassen.Thomas das ist doch ein Stallkanickl, die muss man nicht jagen
Gruß Michael
dann könnte man doch auch Orangenschalen nehmen? Und dafür könnte man sich einen Zestenreisser schmieden lassen.Thomas das ist doch ein Stallkanickl, die muss man nicht jagen
Gruß Michael
akiem, keine angst 
,
das raubtier (ich) ist gefüttert!
habe mir ein bistecca alla fiorentina alla piemontese gemacht
ja,ja ich weiss, alles klar, weisst du dass hab ich soeben erfunden.
das get so:
se war vor 14 tagen, albino im piemont
, läuft in eine metzgerei und kauft sich ein steak mit fiorentiner-schnitt, dh. ein rind's kotelett mit ca 600g inkl knochen. das steak war ein teil eines tieres mit der arten bezeichnung piemonteser rinder (foto unten).
dieses wurde von mit 14 tage nach-gelagert (schön zahrt) und vorgestern mit wacholder (wilder, selbstgepflückter aus schwedens kleinstem nationalpark psssssst.) violetter knoblauch, malabar-pfeffer und meer-salz aus der normandie, mariniert.
heute gebraten, und im ofen leicht rosa durchgezogen
.
und jetzt das "alla piemontese" etwas frische bergbutter oben drauf, und fein gehobelt frische weisse trüffel
dazu, nichts! (doch als gemüse beilage habe ich eine flasche gemüsesaft getrunken
)
rumag,
hasen jagt man (dunkles fleisch wie reh), kanninchen hällt man im stall (hell rosa fleisch)
aber beides ist coool !
akiem,
meine frau (lebensgefärtin) lass ich an die scharfen dinger, hooops....
,das raubtier (ich) ist gefüttert!
habe mir ein bistecca alla fiorentina alla piemontese gemacht
ja,ja ich weiss, alles klar, weisst du dass hab ich soeben erfunden.
das get so:
se war vor 14 tagen, albino im piemont
, läuft in eine metzgerei und kauft sich ein steak mit fiorentiner-schnitt, dh. ein rind's kotelett mit ca 600g inkl knochen. das steak war ein teil eines tieres mit der arten bezeichnung piemonteser rinder (foto unten). dieses wurde von mit 14 tage nach-gelagert (schön zahrt) und vorgestern mit wacholder (wilder, selbstgepflückter aus schwedens kleinstem nationalpark psssssst.) violetter knoblauch, malabar-pfeffer und meer-salz aus der normandie, mariniert.
heute gebraten, und im ofen leicht rosa durchgezogen
.und jetzt das "alla piemontese" etwas frische bergbutter oben drauf, und fein gehobelt frische weisse trüffel
dazu, nichts! (doch als gemüse beilage habe ich eine flasche gemüsesaft getrunken
)rumag,
hasen jagt man (dunkles fleisch wie reh), kanninchen hällt man im stall (hell rosa fleisch)
aber beides ist coool !
zitat von albino:
tiere gehören in die wildniss oder auf den teller
akiem,
meine frau (lebensgefärtin) lass ich an die scharfen dinger, hooops....
G
gast
Gast
Na es gibt schon auch Wildkaninchen. Die beiden oben sehen mir aber nach Stall aus.
ja ist das hier ein chat, oder was? 
wegen den kaninchen, da musste ich mich nochmal schlau machen bevor ich hier etwas "verzapfe"
hier ein paar infos
nun wenn ich das richtig interpretiere sind wild-kanninchen, verwilderte kaninchen.
aber kaninchen wurden von den hasen abgezüchtet.
dann müssten wildkaninchen wieder hasen sein 
also für mich, sind sie nur zu unterscheiden wenn sie hell-fleischig oder dunkel-fleischig sind, ausser es ist eine katze, die ist immer hell fleischig :lach:
wegen den kaninchen, da musste ich mich nochmal schlau machen bevor ich hier etwas "verzapfe"
hier ein paar infos
nun wenn ich das richtig interpretiere sind wild-kanninchen, verwilderte kaninchen.
aber kaninchen wurden von den hasen abgezüchtet.
dann müssten wildkaninchen wieder hasen sein
also für mich, sind sie nur zu unterscheiden wenn sie hell-fleischig oder dunkel-fleischig sind, ausser es ist eine katze, die ist immer hell fleischig :lach:
G
gast
Gast
Nö kein Chat wir diskutieren völlig ernsthaft über das verwendete Schnittgut.
Albino, Dein Zitat ist noch völig richtig.
Nur Dei Schlussfolgerung ist völlig falsch.
Die sog Stallhasen sind Kaninchen, die vom Wildkaninchen als Zuchtform abstammen.
Feldhase=Wildhase=richtiger Hase
Gruß Michael
Albino, Dein Zitat ist noch völig richtig.
Nur Dei Schlussfolgerung ist völlig falsch.
Die sog Stallhasen sind Kaninchen, die vom Wildkaninchen als Zuchtform abstammen.
Feldhase=Wildhase=richtiger Hase
Gruß Michael
Michael L. schrieb:
feldhase=wildhase=richtiger-hase/gefangen/gezüchtet=jetzt kaninchen=zucht-kaninchen/abgehauen/wieder wildgeworden=wildkaninchen
also wildhase (grosser unterschied zu) wildkaninchen
ihr deutschen habt dafür eine bezeichnung "des isch do wurscht" :lach:
G
gast31082009
Gast
Hallo
Nun reichts, der Ausgangsbeitrag von Murat, beschrieb nicht das zubereiten von wilden, oder gezüchteten Langohrigen Kleinsäugern, sondern es ging um Messer.
Mann hab ich Hunger.
Das beste wird sein, ich komme auch vorbei, schaue bei allem zu, und kümmere mich um den restlichen Roten, der beim Kochen im Hintergrund stand.
Fürs Essen bringe ich einen leckeren badischen Dornfelder von Johanninger mit.
@ Murat:Wenn das Dein Zerlegewerkzeug ist, würde mich interessieren, mit welchen Schwertern ihr so esst.
Nun sind wir ja wieder beim Thema angelangt.
Stefan
Nun reichts, der Ausgangsbeitrag von Murat, beschrieb nicht das zubereiten von wilden, oder gezüchteten Langohrigen Kleinsäugern, sondern es ging um Messer.
Mann hab ich Hunger.
Das beste wird sein, ich komme auch vorbei, schaue bei allem zu, und kümmere mich um den restlichen Roten, der beim Kochen im Hintergrund stand.
Fürs Essen bringe ich einen leckeren badischen Dornfelder von Johanninger mit.
@ Murat:Wenn das Dein Zerlegewerkzeug ist, würde mich interessieren, mit welchen Schwertern ihr so esst.
Nun sind wir ja wieder beim Thema angelangt.
Stefan
Rick Bässer
Mitglied
- Beiträge
- 114
BTA schrieb:*meuh!* das arme kanichen!
aber letztendlich ist dein dolch ziemlich geil
ich denk Butterbrotschmieren ist damit auch kein problem, und schließlich sind messer ja zum benutzen da (nachdem man sie ausgiebigst bewundert und befingert hat
interessanter test.
Gruß,
Robert
"der Geist des Messers schneidet"
Mit dem Teil kannst Du nur ganze Brotlaibe zum Butterbrotbeschmieren benutzen!
Gruß an alle Schwertliebhaber.