https://www.schanz-messer.de/
https://mygoodknife.com/de/

Edmund Davidson

Meine Meinung ...

Das sind Messer, die ich mir wohl nie leisten kann,
die benutzten Materialien sind hochwertig,
die Designs sind mehr oder wenig bekannt ... und gut,
und die Gravuren sind Atem beraubend schön.

Zum höchstwertigen Äußeren der Messer passen aber leider nicht
die teilweise ungleichmäßigen und extrem breiten Klingenanschliffe der Primärschneidfasen und
die unsauberen Übergänge der Schneidfasen in den ungeschärften Klingenteil im Übergang zum Ricasso.

Boisdelac
 
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