Hallo zusammen,
Ich suche ein Erstausstattungsmesser.Ich besitze schon diverse billige Messer, alle stumpf inzwischen.
Da ich aber viel koche hätte ich jetzt gerne ein gutes Küchenmesser. Darüber hinaus möchte ich lernen selbst nachzuschleifen und benötige dazu eine einsteigerausrüstung. Was kostet sowas?
Geht es um die Erstanschaffung oder Erweiterung (d)eines Sortiments?
Erstanschaffung
*Ist die Anschaffung für berufliche oder private Verwendung gedacht?
Privat
*Soll es ein Küchenmesser für Linkshänder werden?
Nein
*Liegen konkrete Vorstellungen vor?
Z.b. Japanischer oder Europäischer Stil, besondere Klingenformen oder Griffmaterialien
Nein
*Falls nein, für welche Aufgaben soll das Küchenmesser eingesetzt werden (z.B. Brot schneiden, Gemüse putzen, Fische filetieren etc.)?
Fleisch schneiden, selten filetieren, Gemüse schneiden (insbesondere zwiebeln)
--------------------------------------------------------------------------------------------
*Falls ja, bitte diese hier angeben:
Küchenmesser-/set, welcher Stil?
Europäische Messerform
Europäisches Messer im japanischen Design
Japanisches Messer im traditionellen Stil (Wa-bocho)
Japanisches Messer mit europäischer Griffform (Yo-bocho)
Exotische/hochspezialisierte Messerform (z.B. chin. Nudelmesser)[/B]
*Welche Bauform und ca. Länge?
Z.B. Kochmesser ca. 20cm; Petty ca. 12cm
*Welcher Stahl?
Rostend oder Rostfrei? Monostahl oder Damast?
Eher Rostfrei. Oder welche vorteile hat rostend?
*Welches Budget steht zur Verfügung?
100 euro, wenn eine schärfausrüstung mit drin sitzt wäre das schön aber kein muss.
*Bezugsquelle?
Soll in einem Ladengeschäft oder per Versandhandel gekauft werden, Inland, EU, oder International?
Eigentlich egal, gerne online, bevorzugt amazon. Muss aber nicht.
*Gibt es schon ein/mehrere Messer, die theoretisch in Frage kommen?
Bitte gebt die vollständige Bezeichnung(en) mit eventuellem link an.
Ich suche ein Erstausstattungsmesser.Ich besitze schon diverse billige Messer, alle stumpf inzwischen.
Da ich aber viel koche hätte ich jetzt gerne ein gutes Küchenmesser. Darüber hinaus möchte ich lernen selbst nachzuschleifen und benötige dazu eine einsteigerausrüstung. Was kostet sowas?
Geht es um die Erstanschaffung oder Erweiterung (d)eines Sortiments?
Erstanschaffung
*Ist die Anschaffung für berufliche oder private Verwendung gedacht?
Privat
*Soll es ein Küchenmesser für Linkshänder werden?
Nein
*Liegen konkrete Vorstellungen vor?
Z.b. Japanischer oder Europäischer Stil, besondere Klingenformen oder Griffmaterialien
Nein
*Falls nein, für welche Aufgaben soll das Küchenmesser eingesetzt werden (z.B. Brot schneiden, Gemüse putzen, Fische filetieren etc.)?
Fleisch schneiden, selten filetieren, Gemüse schneiden (insbesondere zwiebeln)
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*Falls ja, bitte diese hier angeben:
Küchenmesser-/set, welcher Stil?
Europäische Messerform
Europäisches Messer im japanischen Design
Japanisches Messer im traditionellen Stil (Wa-bocho)
Japanisches Messer mit europäischer Griffform (Yo-bocho)
Exotische/hochspezialisierte Messerform (z.B. chin. Nudelmesser)[/B]
*Welche Bauform und ca. Länge?
Z.B. Kochmesser ca. 20cm; Petty ca. 12cm
*Welcher Stahl?
Rostend oder Rostfrei? Monostahl oder Damast?
Eher Rostfrei. Oder welche vorteile hat rostend?
*Welches Budget steht zur Verfügung?
100 euro, wenn eine schärfausrüstung mit drin sitzt wäre das schön aber kein muss.
*Bezugsquelle?
Soll in einem Ladengeschäft oder per Versandhandel gekauft werden, Inland, EU, oder International?
Eigentlich egal, gerne online, bevorzugt amazon. Muss aber nicht.
*Gibt es schon ein/mehrere Messer, die theoretisch in Frage kommen?
Bitte gebt die vollständige Bezeichnung(en) mit eventuellem link an.