felix49 - WIP - Santoku

[felix49]

Hallo, liebe Mitbewerber in der WIP-Arena und Küchenmesserbauinteressierte draussen an den Geräten, anbei mein angedachter Entwurf für meinen WIP-Beitrag:


mit korrigiertem Schneidenverlauf


und jetzt noch mit korrigiertem Kehl!

 

[felix49]

.....fertig los !

 

[felix49]

Messerkontur auf Damasteel übertragen

Mit neuem Kehlverlauf

Kehlverlauf ankörnen

Doppelkörner

Kehlverlauf durch Bohrungen perforieren

dto

Aussägen

dto

Fertig zum Konturschleifen

 

[felix49]

sodele, im Folgenden kommen bei mir ein paar Schleifarbeiten bezüglich der zukünftigen Messerkontur:



Schleifen der Schneide







mit einer vorläufigen Griffstudie 8-kantig aus Titan

 

[felix49]

Jetzt beginnt bei mir die Griffgestaltung:

Es sollen transparente Griffschalen aus Makrolon werden, welche durch Zwei 6mm Messingpins und Zwei 10mm x 5mm Neodymmagnete fixiert werden. Durch Symmetrie- und parallele Ausführung, sowie entsprechende Polung der Magnete, sollen die Griffschalen beliebig angeordnet werden können. Soweit der Plan, ob es klappt wird sich zeigen:ambivalence:

Makrolon 8mm Stärke



Bohren mit Schablone

6mm Sackbohrungen für Messingpins

10mm Sackbohrungen für Neodymmagnete

Drehen der Messingpins




Zeitstempel

 

[felix49]

...weiter mit der Griffgestaltung:

jetzt vorbereiten zum Einkleben der Magnete (10mm x 5mm axial magnetisiert)





Anprobe an einem Dummy


Zuschauer

Zeitstempel

 

[felix49]

....Die noch quaderförmigen Griffschalen sollen mit 45° Fasen versehen werden:

Anzeichnen der Fasen



Einstellung meines Bandschleifers auf 45°






Schleifen der Fasen

 

[felix49]

So kurz vor Ostern war heute für mich wie Weihnachten. Mein heiss erwartetes und bereits avisiertes Päckchen aus Stutensee traf ein. Ich hatte mir alles sooo schööön vorgestellt. Die Klinge sollte professionell gehärtet und geschliffen werden und ich wollte nur noch meine magnetischen Griffschalen dranklacken und feddisch. Den GAU von Marius wollte ich unbedingt vermeiden. Leider kommt es meist etwas anders als man wünscht. Die Klinge ist super und ohne Verzug gehärtet, aber mein ebenfalls gewünschter Auftrag auf anschliessenden "Anschliff auf Null" ist wohl leider untergegangen. Da aus Zeitgründen ein Hin- und Zurück-Shipment nicht mehr in Frage kommt, bleibt mir der "Eiertanz" mit meinem High-Tech-Bandschleifer nun doch erhalten und die Chancen auch alles noch zu versemmeln sind damit wieder enorm gestiegen.
In diesem Sinne auf wiederterminalen

Die Post ist da!



geschwind öffnen



schön gehärtet, schön gerade, aber ohne finalen Anschliff der meine Scharten auswetzen und mich sorgenfrei auf die Zielgerade bringen sollte.



Griffanprobe



und wenn ich schon mal am 45° Schleifen bin



Umbau meines Bandschleifers auf 6° Schneidenwinkel



behutsamer 6° Anschliff auf Null, damit nichts "anbrennt"





Fortsetzung folgt........

 

[felix49]

......hiermit nähere ich mich langsam meinem Ziel:

50mm KG-Rohr als Ätzbehälter vorbereiten






Eintauchen



Ätzen



.....15 Min später










Mit dem bisherigen Ergebnis bin ich sehr zufrieden und bereite mich jetzt auf den Schlussspurt vor !

 

[felix49]

Zum Schluss ein noch paar Impressionen meines Santoku-WIPs:













Technische Daten

Material Damasteel (Klinge) Makrolon (Griffschalen) Messing (Passstifte)
Länge gesamt 360 mm
Länge Schneide 225 mm
Höhe max 39 mm
Dicke 2mm
Gewicht total 200g
Gewicht ohne Griffschalen 140g

Vielen Dank an alle Beteiligten und den regen konstruktiven Austausch!

Felix