Moin,
Villeroy & Boch ist kein Messerhersteller. Wer die Messer in welcher Qualität eigenlich herstellt, ist damit unklar. Generell ist es in meinen Augen aber empfehlenswert, dort einzukaufen, wo man auch die entsprechende Kompetenz erwarten kann. Also eher Messer von Güde, Keramik etc. von Villeroy & Boch.
Der WMF-Messersatz besteht aus gestanzten Messern, letztlich ist das eine andere, niedrigere Qualitätsstufe als die Güdemesser. Das sind also "einfachere" Messer, als solche werden sie aber wohl OK sein.
Im Vergleich ist das Lidl-Angebot in meinen Augen das mit dem besten Preis-Leistungsverhältnis.
LG
Woody