Hallo zusammen,
vom Weihnachtsmarkt habe ich ein handgeschmiedetes Wiegemesser bekommen. Der Messerschmied erklärte meine Frau, dass das Messer auf sogenannter "Viererstahl" geschmiedet ist und dass der Schleifwinkel 7° ist. Ich sollte es möglichst nicht selber schleifen, aber werde es trotzdem machen, weil Schneidearbeit mit ein stumpfes Messer wenig spass macht.
Meine Fragen:
Ich möchte das Charakter vom Messer so gut wie möglich beibehalten und nichts übereilen. Kann ich dieses Messer mit dem Spyderco sharpmaker (anfangend mit Diamantstäbe) schleifen, oder sollte ich lieber den ursprünglichen Winkel beibehalten?
Was genau ist "Viererstahl", da ich im Internet hierüber nichts eindeutiges fand.
Viele Grüße,
Paysbas
vom Weihnachtsmarkt habe ich ein handgeschmiedetes Wiegemesser bekommen. Der Messerschmied erklärte meine Frau, dass das Messer auf sogenannter "Viererstahl" geschmiedet ist und dass der Schleifwinkel 7° ist. Ich sollte es möglichst nicht selber schleifen, aber werde es trotzdem machen, weil Schneidearbeit mit ein stumpfes Messer wenig spass macht.
Meine Fragen:
Ich möchte das Charakter vom Messer so gut wie möglich beibehalten und nichts übereilen. Kann ich dieses Messer mit dem Spyderco sharpmaker (anfangend mit Diamantstäbe) schleifen, oder sollte ich lieber den ursprünglichen Winkel beibehalten?
Was genau ist "Viererstahl", da ich im Internet hierüber nichts eindeutiges fand.
Viele Grüße,
Paysbas